火鍋節現場。鄒樂攝

　　人民網重慶10月29日電 （馮文彥）29日，第十三屆中國（重慶）火鍋美食文化節暨火鍋產業博覽會（以下簡稱重慶火鍋節）在重慶悅來國際博覽中心啟幕。作為一年一度的火鍋盛會，今年的重慶火鍋節以打造火鍋IP“雙循環”和火鍋產業鏈“大循環”為方向，聚合全國千余家火鍋產業鏈相關企業參展參會。在為期3天的時間裡，將給火鍋產業發展帶來一場麻辣的革命。

　　八大展區 打通火鍋產業鏈

　　據了解，本屆重慶火鍋節展出面積達70000㎡，是迄今為止展出面積最大的一屆。展會匯聚了來自全國的1000余火鍋產業鏈優質展商，20000多種產業鏈相關商品，包含了上游農牧業食材，到中游底料、調料、酒水飲料、設備用品，以及衍生新零售、新文創、配套服務等方面，全方位呈現重慶火鍋邁向萬億級產業集群的奮進之路。重慶火鍋節也是目前全國規模最大、展品最全、影響力最廣的火鍋產業博覽會。

　　在展會現場，展覽部分設置了品牌火鍋、品牌食材、鄉村振興、調味品、酒水飲料、設備及配套服務等八大展銷專區。值得一提的是，“鄉村振興”專區是本屆重慶火鍋節首次設立，以石柱、江津、酉陽、綦江、武隆、奉節、豐都等重慶區縣為代表組團參展，以及辣椒、花椒、火鍋粉等特色產業，組織火鍋企業開展對接採購，有效幫助脫貧地區企業積極開拓火鍋市場，促進消費幫扶，助力鄉村振興。

火鍋節現場。鄒樂攝

　　12項專業活動 打造行業交流平台

　　本次火鍋節期間還將開展2021中國火鍋產業創新大會、中國火鍋供應鏈發展論壇、2021成渝餐·飲融合發展高峰論壇、爆品食材優選會與火鍋宴席展、國際火鍋採購大會、重慶火鍋傳承人大賽等12項專業展示交流活動，集結全球業界專家，打造出一場中國火鍋行業盛會，為火鍋產業探尋發展藍海，發揮明星企業的經驗優勢，帶動產業鏈上下游共同發展。

　　據了解，為體現重慶“中國火鍋之都”的麻辣范兒，悅來國際博覽中心北室外展區被突破性地整體設計包裝成15000㎡ “重慶勒座火鍋城”，復刻了重慶上、下半城城市特色。“重慶勒座火鍋城”以“火鍋星光大道”為界，上連集合了全國火鍋品牌的火鍋大觀園，匯聚特色美食的重慶味美食廣場與潮流跨界的火鍋文創天街，下接滿滿年代記憶與煙火氣的萬人火鍋宴。其中，150米8D火鍋星光大道乃西部第一巨幅地畫，300余個重慶火鍋品牌亮相其中，掀起現場打卡風暴。

　　此外，“重慶勒座火鍋城”設置了全場景火鍋尋寶游戲，根據尋寶地圖集齊寶藏，就能領取火鍋底料、調料、爆品食材、酒水飲料等各種火鍋好禮。

火鍋節現場。鄒樂攝

　　八方來客 品享萬人火鍋宴

　　作為重慶火鍋節的獨有特色，今年的萬人火鍋宴集結了珮姐重慶火鍋、劉一手重慶火鍋、重慶秦媽火鍋、周師兄重慶火鍋、庖丁家鮮牛肉火鍋、后火鍋、怒火八零牛肉串串、豪渝火鍋、朱光玉火鍋館組成的“重慶火鍋天團”，還有重慶小天鵝火鍋、德庄大鍋、魯西肥牛、大虎老火鍋、簽小二火鍋串串等30多家重慶知名火鍋品牌，現場開燙。市民可一站式打卡體驗重慶頂流火鍋品牌，挑選喜愛的火鍋現場開燙，感受重慶火鍋獨特的文化魅力。

　　據悉，本屆火鍋節首次採用“線上+線下”融合辦會，重慶火鍋節雲展現已上線，市民通過網絡，就能在線上參加火鍋節。市民朋友搜索小程序“第十三屆火鍋節”，即可看到本屆火鍋節的相關新聞發布、展商展品展示、行業活動直播、交易對接等信息。

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