在一片金色的海洋中，迎面吹來的春風攜著花香，讓人陶醉忘返……3月4日，第七屆“金色黃庄”菜花旅游文化節在江津黃庄村啟幕。與往年不同，此次活動以江小白農庄的萬畝油菜花田為主會場，預計將吸引游客10萬余人次。

　　江小白農庄“春賞菜花夏吃桃，秋收高粱冬釀酒”，一個融合一二三產業的農旅綜合體也隨之亮相。

江小白農庄萬畝油菜田。馬春鵬攝

　　離主城最近的萬畝油菜花海

　　黃庄位於江津區的長江江畔，距離重慶主城一個半小時車程。當地光照足、氣候暖，村民種植了一批油菜花。2014年，當地首次發起“‘金色黃庄’菜花旅游文化節”，累計吸引游客80萬人次，成為了江津區的一大旅游名片。

　　2015年，重慶江小白酒業與菜花節有了交集。為了恢復千年酒鄉白沙鎮的產區風土，該公司在此建立了“江小白農庄”，在江津區白沙鎮的周邊開展了特色高粱的育種與示范種植。

　　在當地農民合作社的支持下，一個以高粱種植為主、規模達一萬畝的江小白農庄建立了起來，不斷為江小白酒廠提供著釀酒原糧。

　　“每年，高粱種完種油菜，油菜種完種高粱。我們與村民一起，做大了菜花節的種植規模和知名度。”江小白農庄負責人唐鵬飛說。

　　今年，江小白農庄的萬畝油菜花和別處不一樣：除了金色的油菜花，還有紅、粉、白等彩色的油菜花。各種顏色的花朵競相開放，讓市民流連忘返。

“金色黃庄”菜花旅游文化節現場。馬春鵬攝

　　“我們與相關大學及農科院合作，在培育適合釀酒的金皮糯高粱的同時，引進培育了多種特色的油菜花。花期長，色彩多，優化了菜花節的時間周期和體驗效果。”唐鵬飛說。

　　此外，江小白農庄內還建起了鄉村餐廳、鄉村茶室、鄉村足球場等配套設施，依托農庄的花田和桃園，搞起了“江小白大地酒館”“果立方果園實驗室”等具有鄉村特色的酒文化活動。

　　農旅綜合體帶動效應明顯

　　“這幾年江小白來了之后，我們的生活改變確實很大！”菜花節開幕當天，黃庄村民王真華帶著老伴也來“湊熱鬧”。他提到，在江小白建農庄之前，這裡已是當地小有名氣的油菜花觀光勝地，但菜花結籽收獲后，留下來的空地應該種什麼，一直沒有個高收益方案。江小白農庄建起來后，採用油菜高粱輪作的方式，村民們一起跟著賺了錢。

　　王真華算了一筆賬，家裡三口人，共有4.5畝土地。播水稻時，耕田勞工費200元/天，打谷子人工200元/天，還有種子、肥料、除草等花銷。氣候好的時候，1畝地的水稻均產量一千多斤，收購價約1.25元/斤。如此算來，靠著種水稻，帶來的收入並不理想。

　　前幾年，他把家裡的土地流轉了出去，同時又在江小白農庄當起了“管家”。“耕種、收割的時候忙一些，不過都是機械化、規模化作業，效率高，日常就觀察下高粱生長情況，干點雜活兒。”當了一輩子農民的王真華，有了正式工作。

　　如今，流轉土地一年每畝收入900元左右，上班月收入3000元左右，如此一來，年收入可以達到4萬多元。“想都沒想過，輕鬆省心，時間自由，收入穩定。”王真華對現在的生活很是滿足，在江小白農庄上班以來，家裡還添置了空調、冰箱等大件家電。

　　在黃庄一帶，像王真華這樣的村民還有近1000戶，大部分人都把土地流轉給企業，有的還在農忙時做小工，有的則做起民宿，日子過得越來越紅火。

　　高粱種植助力一二三產業融合

　　去年9月，在當地農業部門工作人員的測產監督下，江小白農庄高粱基地的測產數據首次突破830斤/畝，創下了重慶高粱畝產新紀錄。

　　這不僅意味著江小白從一棵高粱種子開始，在釀造源頭建立“第一釀造車間”戰略的成功，也意味著江小白在跨界農業領域同樣卓有成效。

　　“重慶是典型的丘陵山地，土地坡度大且零散。高粱種植用地坡度不能超過15度，為此，我們花了整整三年多時間，將土地進行了宜機化改造，展開了大規模平場作業。”江小白農庄技術員劉秀深知測產數據的來之不易。

　　牽手重慶市農委、重慶文理學院，江小白農庄還攻關研發了特型播種機。這種特型機能夠同時完成高粱播種、施肥等作業，突破了丘陵地區高粱種植的地形瓶頸，在重慶首次實現了高粱種植機械化作業。

　　此外，江小白還因地制宜地對高粱品種進行選育優化。傳統糯高粱穗小，支鏈澱粉含量偏低，隨著市場對釀酒品質的高要求，普通高粱已不再是釀酒原糧的最佳選擇。

　　最終，通過與四川省農業科學院水稻高粱所、重慶農科院展開聯合攻關，江小白選育出了品質更高、更適合釀酒的金皮糯高粱。

　　國家高粱產業技術體系崗位科學家丁國祥表示：“江小白農庄的高粱種植規模和整體種植水平，可以在整個西南地區位列前三。”

　　春節前，江小白的酒庄還曾贈送萬斤高粱酒給江津父老，“自家釀送自家人，自家人喝自家釀”。

“金色黃庄”菜花旅游文化節現場。馬春鵬攝

　　春天賞江小白的油菜花，夏天吃江小白的水蜜桃，過年時候喝江小白的高粱酒。扎根江津，江小白已經成為江津生活和江津文化的一道“特色菜”。“春賞菜花夏吃桃，秋收高粱冬釀酒。江小白農庄會繼續優化生態釀酒與農業旅游的深度融合，助力鄉村振興。”唐鵬飛說。（馬春鵬）

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