近日，重慶工程職業技術學院財經與旅游學院大學生暑期“三下鄉”社會實踐鄉村振興促進團前往江津區先鋒鎮保坪村，開展“鄉村民宿管家”專項培訓，助力鄉村文旅產業發展。

實踐團成員指導實操現場。重慶工程職業技術學院供圖

近年來，鄉村民宿蓬勃發展，已成為助推鄉村產業振興的重要途徑。保坪村作為全國鄉村旅游重點村，鄉村民宿產業發展迅速，但部分民宿缺乏專業化、特色化的管理和運營。為幫助解決制約保坪村旅游產業高質量發展的痛點和難點問題，重慶工程職業技術學院財經與旅游學院鄉村振興促進團組織旅游酒店管理專業師生，面向當地民宿經營者及有意向開辦民宿的村民，開展“鄉村民宿管家”專項培訓。此次培訓主要分為理論授課和實踐操作兩個方面，內容涵蓋了民宿客房服務、餐飲服務以及服務禮儀等技能和知識。

在理論培訓中，旅游酒店管理專業師生圍繞酒店從業人員個人形象禮儀、日常交際禮儀、接待與服務禮儀等方面展開授課。在實操課上，實踐團師生對中餐擺台流程和折花進行了重點講解和示范，並現場指導學員進行實踐操作。

“先將餐巾折成長方形，再橫向對折，捏折餐巾布，捏折后將一端餐巾角插入縫中，打開花瓣，兩個餐巾角作為葉子，最后整理成型。”實踐團師生耐心細致的授課受到學員一致好評。經營“山月裡”民宿的袁大姐表示：“參加此次培訓受益匪淺，為我們規范經營管理，提升服務質量帶來了滿滿干貨。”（佟玲）

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