梁平展廳。黃亞輝攝

3月24日，首屆中國國際預制菜產業博覽會在廣東省東莞市廣東現代國際展覽中心開幕，重慶市梁平區攜張鴨子、海老漢、奇爽食品等30家企業亮相博覽會，讓川渝美味，飄香大灣區。

人見人愛“川渝味” 備受矚目梁平區

自熱火鍋的香氣在空氣中打圈，麻辣味已經吸引了八方食客。

來自湖南的李女士循著香味而來，品嘗完張鴨子，喝一口柚子汁，興奮地說：“我們湖南和重慶都熱衷於偏辣的美食，配上這個柚子飲料，酸甜適中，還有果肉，很過癮，我准備帶一些回去給家人。”

遼寧客商李杰對梁平區的產業規劃很感興趣，在展廳中詢問梁平區的預制菜產業布局，了解過后，他說：“高瞻遠矚，能看到梁平在競逐預制菜產業上的決心和信心，下一步希望能實地考察，深入了解梁平。”

30家優質預制菜企業，以豐富的品類、卓絕的口味，向全世界勾勒出川渝美食的簡易地圖，把梁平好味浸入食客的舌尖記憶裡。

海老漢（重慶）食品有限公司總經理李政忙著向游客介紹產品、推介梁平，他說：“感謝梁平區給予我們企業眾多優惠政策，我們將研發更多好吃、好看的預制菜，和產業一起騰飛。”

重慶梁平張鴨子食品有限公司副總經理劉曉靖表示，目前企業有整鴨、鴨舌、鴨脖等預制菜產品，今后還將開發鴨肉片、鴨肉絲等更多預制菜系列產品。

大舞台上拼“廚藝” 梁平著力建設中國西部預制菜之都

梁平預制菜吸引眾多游客。黃亞輝攝

據了解，本次博覽會旨在集中展示國內外農業食品及預制菜領域新技術、新產品、新成果，搭建國際貿易平台，推動產業交流，促進農業高質量發展，匯聚國內31 個省(區、市)和港澳台地區，以及世界 20 多個國家的千余家企業參展。

中國西部預制菜之都梁平的展台，主要展示區位交通、資源稟賦、招商引資政策等情況，以及整個產業發展現狀、產業園區規劃、產業發展規劃及產業政策等﹔預制菜龍頭企業主要展示奇爽、渝每滋、海老漢等企業的預制菜新產品、新技術等。

博覽會還同期舉辦了“預制菜產業高質量發展廳局長論壇”“預制菜產業高質量發展市縣長論壇”等專題論壇和會議，交流做法經驗，分享研究成果，舉辦“農業國際貿易高質量發展基地企業推介會”“地方預制菜推介會”等專場採購對接活動，邀約大型採購團體、商超、餐飲企業等重點採購商到會參觀洽談， 促成務實合作。

梁平高新技術產業開發區管理委員會副主任卿生金介紹，梁平發展預制菜擁有堅實的產業基礎，梁平高新區獲批重慶市百億級農產品加工示范園區，是重慶市農副食品產業基地，目前擁有預制菜產業企業300余家。本次，梁平區組織參展首屆中國國際預制菜博覽會，是為推動梁平的預制菜企業和產品走出去，讓更多的企業認識了解梁平，了解中國西部預制菜之都。

推動標准落地 梁平將舉辦全國“5·17”預制菜節

“我們將與中國預制菜產業聯盟合作，舉辦全國預制菜高峰論壇和博覽會，與商務部國際電子商務中心合作，舉辦全國‘5·17’預制菜節，”博覽會上，預制菜產業高質量發展市縣長論壇舉行，梁平區政府副區長、高新區黨工委書記唐俊義向全行業發出邀請，表明發展決心。

他介紹，梁平區將構建最優的預制菜產業生態，將食品安全作為底線紅線，建立食品安全監管體系，聯合重慶市市場監管局，幫助企業制定企業標准，在梁平發布重慶地方標准，爭取國家標准在梁平發布。

梁平預制菜吸引眾多游客。黃亞輝攝

將堅持數字化賦能，著力建設全國首個預制菜產業數字大腦，打造中國預制菜產業數字中心，打造集原材料供應、產品銷售、電商直播、品牌建設、預制菜指數發布等強大功能的高能級平台。

同時，積極支持企業競逐更廣闊市場，加速構建雙循環產業鏈供應鏈，搶抓陸海新通道建設重大機遇，拓展共建“一帶一路”國家市場，做到買全球、賣全球，推動預制菜產業進入雙循環，融入新格局。（黃亞輝）

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