4月24日下午，由重慶攤攤面餐飲有限公司和九龍坡職業教育中心聯合共建的重慶市非遺小面產業學院揭牌成立。該學院的成立對強化校企合作，深化產教融合，完善人才培養協同育人機制，為非遺小面傳承提供了重要人才支撐。

產業學院成立儀式現場。九龍坡職教中心供圖

九龍坡職業教育中心校長何政文致辭。他介紹了學校歷史沿革及發展現狀，表示通過校企聯合，創辦重慶非遺重慶小面產業學院，將探索產、教、訓、研、游五位一體的產業學院運行機制和體制。通過產業學院培育高技能小面人才，助推重慶小面產業的高質量發展，為老百姓高品質生活賦能。

非遺傳承人秦雲表示，希望通過重慶市非遺小面產業學院這一創造性轉化和創新性發展探索，將傳統文化和現代生活有機結合，讓更多的人了解非遺文化，愛上非遺小面，讓這項技藝得到更好的傳承和發展。

九龍坡區教委副主任秦登偉表示，此次重慶市非遺重慶小面產業學院的成立，結合了秦雲老太婆攤攤面制作技藝與九龍坡職業教育中心中餐烹飪的專業優勢，通過教育平台的介入，為非遺技藝進入職業教育提供傳承渠道。可以讓更多青年學子感受到故土的文化氣息，讓非遺文化煥發新的生命力和活力，助力人文九龍坡的建設工作。

非遺傳承人秦雲傳授技藝。九龍坡職教中心供圖

重慶市教委職成教處副處長徐柏泉談到，秦雲老太婆攤攤面是重慶非遺項目，是重慶文旅的標志性產品。其產業鏈完整，有特色，有代表性。九龍坡職業教育中心圍繞產業發展和人培目標攜手重慶攤攤面餐飲文化有限公司成立產業學院，將企業需求融入人才培養環節，推行面向企業真實生產環境的任務式培養模式，從產教研訓有機融合，是落實產教融合校企合作的生動實踐。

重慶市文化旅游委博物館與社會文物處處長王發榮表示，重慶市非遺重慶小面產業學院的成立，深度融合了職業教育與非遺傳承工作，發揮出非遺的文化育人功能，在培養學生“工匠精神”，塑造學生“德技雙馨”品格和技藝的同時，也為非遺延續培養傳承人，推動非遺的可持續性發展，對非遺的傳承體系具有重要意義。

儀式上，校方還為首批非遺大師頒發了聘書，舉行烹飪專業學生拜師儀式，師徒還攜手制作了重慶非遺小面作品。（葉澤陽）

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