海老漢食品“梁平嗦螺”生產線。周潔攝

據海老漢（重慶）食品有限公司（以下簡稱“海老漢食品”）統計數據顯示，公司1-4月的預售訂單銷售額已突破1億元。這一數據不僅是對海老漢食品自身發展的肯定，也反映了中國西部預制菜之都強勁的發展勢頭。

在梁平區委、區政府的幫扶下，海老漢食品加大對新產品的研發投入，經過市場調研，推出了具有川渝“夜市文化”的梁平嗦螺，包含開袋即食、自熱盒裝、碗裝三個種類，香辣、麻辣兩個口味的預制菜新品。新產品不僅滿足了各年齡段消費者對不同場景的食用需求，也提高了公司的市場競爭力。

此外，海老漢食品還加強與各大商超、餐飲企業的合作，擴大銷售渠道。目前和重慶火鍋集團、重慶江湖菜集團達成了海鮮類預制菜供銷協議，成為指定預制菜生產商，預售訂單額達6000多萬。

作為中國西部預制菜之都引進的預制菜企業之一，海老漢食品是西部地區首家海鮮類預制菜全產業鏈企業，主要經營預制菜、休閑食品、自熱預制菜、水產品淨菜加工定制等產品。其中，海產品原料均來自中國東海沈家門漁港。在剛結束的第二屆中國（成渝）美食工業博覽會上，海老漢食品展出的香辣小黃魚和梁平嗦螺成為爆款，圈粉無數。

海老漢食品總經理李政表示，公司將依托中國西部預制菜之都產業配套，立足東海海鮮的原產地優勢，海老漢食品將圍繞海鮮預制菜產業，樹立中國西部海鮮預制菜第一品牌，在傳統海鮮做法的基礎上開發出更多川渝口味海鮮預制菜，讓廣大消費者吃上健康美味、經濟實惠的海鮮預制菜產品，進一步把海鮮預制菜和水產品預制菜推向廣大西部地區。（周潔）

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