7月11日，以“預制未來，暢聯世界”為主題的第二屆西部預制菜產業發展大會暨2023西部預制菜博覽會在重慶市梁平區舉行。本次大會上，人民網發布《預制菜行業發展報告》，四川省遂寧市等地榮膺“全國十大預制菜創新發展地區優秀案例”。10個地區的代表結合自身優勢，發表了主題演講，把脈產業，為預制菜發展建言獻策。

綠色食品是遂寧特色優勢產業，為給綠色食品產業高質量發展提供規劃指引和政策保障，遂寧先后出台了《支持綠色低碳優勢產業高質量發展》《促進工業轉型升級推動制造業高質量發展》等若干政策。

遂寧市經濟合作局黨組副書記、市產業中心主任伍紅平發表主題演講。主辦方供圖

遂寧市經濟合作局黨組副書記、市產業中心主任伍紅平介紹，遂寧物產豐富，原料供應充足，是國家現代畜牧業示范區、國家優質商品豬生產基地、國家優質生豬良種繁育供應基地。

遂寧市經濟合作局黨組副書記、市產業中心主任伍紅平發表主題演講。主辦方供圖

為推動預制菜產業發展，遂寧成立了預制菜產業聯盟、預制川菜研究院（中心）等研發平台。當前，遂寧擁有預制菜生產企業26家，肉食品深加工能力佔全省的1/3，罐頭產量佔四川省的62.7%。開發了肉類罐頭、涼拌菜、媽媽菜、大碗菜、腌臘醬鹵等100余個品種。2022年全市共生產預制菜7.5萬余噸，實現營業收入140.6億元。

遂寧充分發揮肉類食品加工產業優勢，推動開發100余種預制食品（菜），已成功打造“高金”“巴蜀公社”“美寧”“凡是”等知名品牌，產品遠銷美日等40多個國家，肉類食品年深加工能力達35萬噸。

圍繞建設“中國肉類預制菜之都”目標，打造遂寧高新、經開連片區和四川沱牌食品產業園2個專業園區，建設預制食品（菜）優質原材料、生產制造、服務業創新發展3個示范區，推動“互聯網+”及一二三產業的融合發展，打造集生產、加工、商貿流通為一體、富有遂寧特色的預制食品（菜）工業體系，力爭到2027年，全市預制食品（菜）全產業鏈實現營業收入超過500億元。（任峰）

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