8月1日，由中國農業產業化龍頭企業協會辣椒產業專業委員會（以下簡稱辣椒專委會）承辦，重慶干辣椒銷售協會和四川火鍋食品供應鏈發展促進會聯合協辦的“2023年中國辣椒產供銷重慶交流會”，在重慶市德庄集團舉辦。本次交流會旨在搭建中國辣椒產業產供銷融合發展的橋梁，實現買賣雙方的精准對接，促成戰略合作，實現產業共贏與可持續發展。

活動現場。主辦方供圖

據了解，本次交流會匯聚了全國超28個省份，覆蓋了近120家涉辣企業，主要涵蓋了辣椒種植端、辣椒加工端等企業。交流會上，各方代表就辣椒產業的現狀、問題、優勢、發展方向等進行了深入交流和探討。

辣椒專委會主任李德建在“中國辣椒產業考察現狀”主題發言中提到，本次交流會的舉辦，就是要實現產供銷各方面的溝通對接，促成全產業鏈的協同發展，促進辣椒產業的高質量發展，最終全方面實現“椒農增收 辣民快樂”。

來自貴州、河南、重慶等地的辣椒種植基地負責人也先后作主題發言，就各自區域辣椒種植現狀、優勢品種、市場定位等進行介紹，並紛紛表示願意與火鍋行業進行合作，為火鍋提供更多適合使用的特色辣椒產品。

此外，交流會還專門安排了產業考察活動，與會代表參觀了辣椒專委會辦事處和德庄智能化工廠，實地了解了辣椒深加工生產情況，感受辣椒深加工生產邁向自動化、規模化的步伐。

活動現場。主辦方供圖

本次交流會還達成了多項合作意向和協議。重慶食藝天下餐飲管理有限公司與多家辣椒企業簽訂了戰略合作協議﹔重慶物流金融服務集團推出相應金融產品，為辣椒產業鏈提供資金支持﹔平安企業融資創新金融服務，保障椒農利益，助力辣椒產業可持續發展。

“通過本次交流會的舉行，架起了產供銷各方面對面的溝通橋梁，讓種植戶、加工企業、流通商、終端消費者等實現無障礙對接，讓買賣雙方實現了面對面的溝通，打通了從種植到加工、從流通到消費的全產業鏈。”現場相關負責人表示，“本次交流會也展示了我國辣椒產業的發展潛力和前景，為辣椒產業的標准化規模化生產，椒農收入的顯著提高，辣民美食的多樣化選擇，提供了有力的支撐和保障。”（馬春鵬）

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