8月27日，重慶金佛山北坡，珮姐老火鍋與金佛山景區攜手舉行了方竹筍鮮筍節，將海拔兩千米的原生態方竹筍與重慶老火鍋相結合，共同演繹“鮮味傳奇”。

方竹筍是金佛山的特色農產品，也是舌尖上的“寶貝”。它生長於海拔1400米至2200米的金佛山區原始生態環境之中，形呈四方，有棱有角，被譽為“竹筍之冠”“筍中之王”。不同於春筍，方竹筍生長在秋天，更加鮮嫩爽口。

金佛山景區方竹筍。主辦方供圖

珮姐老火鍋創立於2013年，一直堅守直營戰略。歷經10年時光，珮姐老火鍋已從重慶走向北京、上海、廣州、深圳、杭州、台州等多個城市，並創立近30家直營店。

珮姐老火鍋相關負責人表示：“我們希望能將重慶的辣傳向更多地方，也期望將更多富有特色的重慶食材帶向全國。”

活動現場。主辦方供圖

活動現場，珮姐老火鍋與金佛山景區簽署合作，這也是珮姐老火鍋與金佛山景區簽訂的第三年合作。即日起至9月中旬，來自金佛山景區的獨家專供當季鮮筍將抵達珮姐全國近30家直營門店的餐桌。

帶殼烤制的方竹筍。主辦方供圖

此外，珮姐老火鍋的廚師長還用“烤毛殼筍”的原生態方式，現場烤制了當天的鮮筍。帶殼烤熟的方竹筍，保留了竹筍最原始的清香。現場人員一起品嘗了原味鮮筍與珮姐老火鍋，體驗了新鮮與熱辣的碰撞。（馬春鵬）

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