10月12日，“巴渝工匠”杯重慶市第四屆茶葉行業職業技能競賽在重慶市經貿中等專業學校開幕。來自重慶市的140余名參賽者，將在接下來的2天比賽中進行角逐，施展制茶、品茶技藝。

大賽由重慶市供銷合作總社、重慶市人力資源和社會保障局、重慶市永川區人民政府主辦，重慶市茶葉學會、重慶市茶葉商會承辦，重慶市經貿中等專業學校承辦（執行）。

大賽開幕式。張艷攝

本屆比賽設一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名，包含評茶師競賽項目、茶葉加工工競賽項目。其中，評茶師競賽項目包含茶形辨識、香味排序、品質審定3個模塊，主要考察參賽者對全國茶葉的外形、內質方面的掌握程度，以及其感官敏感度和對茶葉品質的綜合把控、審評標准化術語使用等茶葉審評方面的綜合能力。茶葉加工工競賽項目主要考察參賽者對綠茶、紅茶手工制作技能的掌握程度，以及其感官敏感度和對茶葉品質的綜合把控等方面的綜合能力，共分為理論知識競賽、手工現場制茶競技和茶葉加工技術缺陷診斷競技3個環節。

茶形辨識。張艷攝

香味排序。張艷攝

紅茶手工制茶現場。張艷攝

在紅茶手工制茶比賽現場，參賽者們要從鮮葉→萎凋→揉捻→發酵→干燥等工序比拼，評委從制茶現場操作規范、成品茶制茶率和茶葉品質感官評審三個方面進行評比。

據了解，茶葉產業在鄉村振興中發揮了重要作用。茶葉行業職業技能競賽在永川舉辦，將進一步推動永川區茶產業開發、茶農業和茶文化事業的繁榮。茶葉行業職業技能競賽是重慶茶行業崗位練兵的舞台，能夠進一步加強重慶市茶葉行業人才隊伍建設，提高茶葉企業從業人員的技能水平，推動茶產業和茶文化持續健康發展。（張艷）

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