12月27日，第三屆“三峽杯重慶香米”評選活動在重慶市農業農村委舉行。經過激烈角逐，Q優香米、金佛山貢米、三峽禾益魚田稻米、坪天貢米、冷沙寒香米五款稻米產品，榮登“重慶五大香米”榜單。

據了解，第三屆“三峽杯重慶香米”評選活動吸引了南川、永川等19個區縣的35個產品參評。經過初評推薦、質量與安全指標檢測等環節，最終有10款大米進入食味評比環節。當天，組委會邀請了10多名行業管理部門、科研部門和推廣部門代表組成評選組，由西南大學何光華教授擔任組長。

活動現場，6個電飯煲一字排開，分兩輪進行蒸煮。米飯制備過程嚴格按照方案進行，參評大米樣品經紀檢組提前編號，稱重、浸泡、淘米后，開始煮飯。約40分鐘蒸煮及20分鐘燜飯后，米飯端上桌接受專家的品評。專家評委通過看、聞、嘗等方式感受米飯的品質，然后按照氣味、外觀、口感、冷飯質地等為米飯打分。

經過比拼，最終，Q優香米、金佛山貢米、三峽禾益魚田稻米、坪天貢米、冷沙寒香米五款稻米產品獲評“重慶五大香米”。

“除注重大米好吃外，今年評比的重點還有大米的香味。”重慶市農技推廣總站相關負責人方立魁介紹，從全國知名大米來看，五常大米等除了好吃以外，其香味濃郁也是一大特點。而近年來重慶評選出來的地產優質大米，同樣以香味而出名。

據了解，近年來，重慶大力調整優化水稻品種結構，推廣“綠色稻+”高效種養模式與標准化生產技術，扎實推進稻米產品供給側結構性改革，依靠優質化、標准化、品牌化提升稻米品質。今年，重慶水稻種植面積達985.5萬畝，平均畝產499.2公斤/畝，總產量達492萬噸。其中優質稻品種推廣面積達600多萬畝，優質率達70%。

重慶市農業農村委相關負責人表示，接下來，重慶將把“三峽杯重慶香米”評選做成一個響亮的農產品活動品牌，讓更多人知曉重慶優質大米，幫助廣大農民實現增收致富。同時，還將著力開展品牌大米的創建、推廣、宣傳活動，打造具有競爭力的本地稻米品牌。（周小平）

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