1月16日，重慶首屆四面山高山富硒冷水魚捕魚季活動開幕。活動現場，文藝表演、購銷簽約、拉網捕魚、摸魚體驗、魚類競拍、壩壩大鍋美食宴等特色活動精彩紛呈，並設置展銷區、品鑒區全面展示四面山的富硒農特產品及文旅產品，吸引了大批游客、居民前來體驗。

據悉，四面山位於江津區，是國家5A級旅游景區。隱藏在好山好水間的高山富硒冷水魚，生長在海拔800米以上的自然湖泊中，基本在兩冬齡以上，它們低溫漫長，積累營養，稟賦天然，最終成就了四面山高山富硒冷水魚肉質彈性大、脂肪含量低，蛋白質含量高的特點，每公斤魚硒元素含量達200微克，系列產品已獲得“高山富硒冷水魚”認証。

目前，已形成了以四面山、中山、四屏等鎮為核心的大四面山冷水魚點位地圖，其中可同時實現捕魚、買魚功能的有44家點位，吃魚的有23家點位。已培育了包括虹鱒、岩原鯉、江團、雅魚、黃柔魚、胭脂魚、花鰱等多個品種，養殖面積2000余畝，大小魚塘160多口，年產量約600萬斤。接下來，四面山還將持續擴大養殖規模，不斷提升品質，預計未來冷水魚年產量將達到900萬斤。

此外，四面山高山富硒冷水魚已和江津區內的雙福農貿市場、通泰門農貿市場、家家欣超市等線下網點簽訂了合作協議，未來可在市場直接進行採購。

下一步，江津區將加快打造四面山高山富硒冷水魚品牌，建設優質高山富硒冷水魚繁育基地，延長產業鏈條，打造集繁育、養殖、加工、冷鏈物流配送的產、加、銷一體發展模式，確保一年四季的冷水魚產品都有充足的供應保障，且每個季節都有“主打”的特色品牌精品。四面山將以市場為導向，以質量促發展，將線下採購點及門店增至15家，點位增至66個，並積極探索開拓區外消費市場，形成品牌勢能，真正讓“冷”水魚游出“熱”經濟。

依托豐富的富硒資源，四面山致力於打造“舌尖上”的美食。富硒冷水魚、四面山老臘肉、富硒泉水豆花、高山富硒蔬菜……不斷完善“四個一”即“一塊臘肉、一條魚、一碗豆花、一籃菜”本地菜品體系，推出具有辨識度的“尋味四面山”食譜，讓更多游客都能品嘗到本地的特色美食。

與此同時，四面山深挖特色文旅資源，著力打造“食、住、行、游、購、娛”完整產品體系。大力發展全域民宿經濟，規劃“四區一線”產業布局，引入了全國知名民宿品牌大樂之野，孵化了PAI Boutique晚居民宿、山墅星空等網紅民宿，打造了歸隱山水野奢民宿、“紅房子”等本土特色民宿，逐步形成了具有地域特征和本土特色的四面山民宿聚落群。

此外，不斷豐富游玩項目，引進四面山鳳尾環線滑翔傘體驗項目，增添鄉親農場飛拉達攀岩、叢林穿越、山地越野車等6大戶外游玩體驗項目，還有溫泉私湯、燒烤夜啤、圍爐煮茶、摸魚徒步等。四面山堅持以打造“鄉村旅游首選地”為目標，美麗鄉村、產業轉型、文化旅游等事業齊頭並進，不斷提升四面山的知名度和影響力。

近年來，江津區積極踐行“綠水青山就是金山銀山”發展理念，堅持以“美麗江津”建設為藍圖，念好發展“生態經”。四面山依托豐富的生態資源，積極探索生態價值向經濟價值轉換的新模式、新業態、新路徑，大力發展生態旅游、生態農業、休閑康養等產業，不斷擦亮四面山綠色發展底色。（李波）

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