5月17日，2024重慶國際餐飲食材展覽會暨第四屆重慶廚師節在重慶國際會議展覽中心開幕。本次展會由重慶智庫會展與重慶市烹飪協會聯合主辦，吸引了300余家餐飲產業鏈企業參展，1000余名名廚大師同台競技，並舉辦了10余場餐飲行業專業活動，展示了餐飲行業的最新成果和發展趨勢。

活動現場。主辦方供圖

本次展會重點突出“上新、拓新、賞新、交新”四大亮點，集結了全國各地的300余家優質展商，展品涵蓋餐飲食材、調料、酒水飲品、機械設備及配套用品和服務，吸引了眾多專業觀眾前來洽談咨詢。其中，爆品食材優選會展區最為熱鬧，現場展示的食材是通過“勒斗是爆品”活動的27.4萬次票選，從142款產品中脫穎而出的，吸引了大量觀眾品嘗洽談，成為展館內人氣最旺的區域。

展會還設有重慶區域特色美食暨重慶名廚名菜創意展區，100多位頂尖主廚現場獻藝，展示了各自的拿手好菜和品牌頭牌菜。同時，重慶市旅游學校和新東方烹飪學校的優秀學子們也在現場秀技，展示了精湛的雕龍繪鳳、捏塑擺盤等技藝，吸引了眾多觀眾駐足觀賞、拍照分享。

活動現場。主辦方供圖

除此之外，在下午開展的2024新餐飲掌門人G200峰會上，一眾餐飲行業專家與現場觀眾共同探討行業發展的新趨勢、新風向。

據悉，5月18日，還將舉辦第二屆川渝地區餐飲產業與美食文化發展研討會、第三屆重慶團快餐產業大會暨供應鏈對接會等多場專業活動，為餐飲行業的傳承與創新貢獻力量，注入新的活力。（馬春鵬）

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