10月15日-10月17日，中國糧油學會油脂分會第三十三屆學術年會暨產品展示會在重慶舉行。本次會議由中國糧油學會油脂分會主辦，馨田（重慶）食品科技有限公司承辦，現場專家及企業代表共600余人齊聚盛會，聚焦油脂行業的創新發展，對新工藝開發、新設備引進與升級，以及新技術的推廣與應用等議題展開了全面深入的交流探討。

活動現場。主辦方供圖

中國糧油學會油脂分會會長何東平表示，油脂學術年會不僅推動了油脂領域學術研究的交流，也為我國糧油行業的發展注入新的活力和動力。“對於重慶而言，它不僅為本地油脂企業搭建了一個展示自身實力、學習先進經驗的平台，還有助於重慶油脂行業加強與全國乃至全球同行的交流與合作，共同探討行業發展新機遇，為推動重慶油脂行業持續健康發展奠定了堅實基礎。”

會議以“轉方式、調結構、提質量、增效益”為主題。會上，與會代表圍繞油脂制取、精煉、儲藏等領域的新工藝、新設備、新技術等焦點問題展開深入探討。隨著消費者對健康、營養、便捷等方面的需求不斷提升，專用油脂和功能性油脂的市場前景廣闊，“技術創新”和“產業升級”，已成為提高油料資源利用效率，贏得行業新增長的重要戰略。

重慶市工商聯副主席黃昕在大會上表示，油脂行業及油脂貿易在國民經濟和全球食品供應鏈中佔據核心地位，在保障食品安全、推動農業現代化、促進經濟增長、提供就業崗位等方面發揮了積極作用。本次大會為各方交流經驗、資源共享提供了機會與平台，對推動油脂行業的科技進步和產業升級具有重要意義。

大會現場，與會領導、專家以及企業代表還一同前往了展覽區域，眾多油脂技術領域的領先單位和企業的最新研發成果匯聚於此。展覽涵蓋了油脂制取、精煉、儲藏的新設備及新技術，展示了健康油脂、功能性油脂、高端食用油、火鍋油碟等多元化油脂產品。

活動現場。主辦方供圖

作為大會承辦單位，馨田（重慶）食品科技有限公司董事長汪成表示，一直以來，馨田火鍋油碟專注於火鍋油碟的研發、生產與銷售，致力於為消費者提供健康、安全、高品質的油脂產品。

目前，馨田火鍋油碟累計服務了2.1萬個火鍋品牌，超過20萬家火鍋企業門店，在全國火鍋連鎖品牌的市場佔有率已達65%以上，同時產品還遠銷到美國、英國、法國、意大利、阿聯酋等國家。2024年7月，弗若斯特沙利文通過市場調研，確定馨田火鍋油碟“連續2年中國銷量第一”。未來，馨田將聚焦芝麻產業和高品質糧油，不斷加大研發投入，爭取研發出更好更健康的產品，為我國的糧油事業貢獻一份企業力量。（馬春鵬）

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