10月18日，重慶市市場監管局消息，重慶市地方標准第八十四號、第八十五號公告已於近日公布，共發布地方標准111項，涉及市場監管、農業林業、安全生產、智能網聯汽車、公共服務、城市治理等多個領域。

為保護餐飲消費者的知情權和選擇權，重慶制定和發布了國內首個關於餐飲菜品信息描述的地方標准《餐飲業菜品信息描述規范》。規定了餐飲服務場所菜單或點餐系統上，應包含的菜品信息描述基本要求，廣泛適用於社會餐飲經營者、單位食堂、中央廚房和集體用餐配送單位等在提供餐飲服務活動時的菜品信息描述。按該《規范》要求，餐飲服務場所菜單或點餐系統上的菜品信息描述內容一般包括但不限於名稱、品類、原料、制作方法、味型、份量、價格。如菜單應描述餐品加工過程中使用的主料、輔料。

為確保食品安全，避免商戶採用禁用原料（例如以淋巴肉代替五花肉），應明示畜禽肉類原料所採用的具體部位。該標准還給出更詳細的規定，如菜單應明示菜品是否為預制品或半成品等信息、菜品採用的制作加工工藝或方法。菜品屬於酸、甜、苦、辣等味型信息，菜品的真實外觀、顏色以及分量等信息。

此外，針對旅游交通標志設置未能與快速發展的路網同步問題，此次重慶新發布《旅游交通標志設置規范》，代替《重慶市旅游交通標志設置規范》。與原標准相比，新標准要求增加“提供體現旅游景區特點的代表性圖形”。同時，合並了高速公路和城市快速路設置規則，並對路側、路上方旅游交通標志的方向箭頭分別進行了描述。並增加了“宜應用可變信息牌等電子信息服務設施”，體現了智慧性。

近年來，重慶積極實施標准化戰略，深入開展“標准化+”行動，推動建設標准強市，構建高質量發展標准體系，以標准升級促進經濟高質量發展，實現標准化與農業、工業、服務業和社會事業等領域融合發展。截至目前，重慶累計發布地方標准2064項，現行有效1485項。其中，農業領域標准654項、工業領域標准260項、服務業領域標准225項、社會事業領域標准346項。

累計成立市級專業標准化技術委員會31家，川渝兩地市場監管部門發布“同事同標”區域地方標准10項，重慶市地方標准信息公共服務平台累計閱讀量超過9萬人次，標准化工程師隊伍突破1500人，全市地方標准體制機制不斷完善，地方標准人才隊伍不斷加強，地方標准基層基礎不斷夯實，地方標准服務能力不斷優化。（周小平）

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