11月7日，第十三屆（2024）兔業發展大會在奉節縣中華詩城公園開幕，來自全國各地的600多名行業專家、學者、企業代表，以會為媒、以兔聚友，共同為全國兔業高質量發展出謀劃策、聚勢賦能。

戰略合作簽約助力奉節兔業高質量發展。段超攝

據了解，本次大會以“降本增效補強鏈、做強品牌促消費”為主題，由中國畜牧業協會主辦，中國畜牧業協會兔業分會、重慶夔門生態產業發展集團有限公司承辦，時間為11月6日至8日，期間還將舉辦兔業發展論壇、夔州兔業育種中心參觀、兔產業博覽、“奉上好品”兔肉美食品鑒等十余項活動。

行業建言 兔業發展助力鄉村振興

會上，中國畜牧業協會戰略指導委員會主任李希榮表示，要注重良種繁育和普及，加強養殖成本管控，促消費，強化疫病防控意識，做強做優品牌，推動產業鏈延伸，全力促進兔產業實現高質量發展。

全國畜牧總站首席專家王黎文表示，兔產業是我國特色優勢畜牧產業之一，接下來要堅持種養結合、健康、生態、循環農業的思路，堅持質量安全至上，堅持實施兔業品牌戰略，堅持科技創新驅動，積極探索培育新質生產力，賦能兔產業高質量發展。

重慶市委農業農村工委相關負責人表示，2023年，全市出欄肉兔2276萬隻，兔肉產量3萬噸。下一步，市農業農村委將健全完善支持政策，加強龍頭帶動和鏈主培育，拉伸產業鏈條，培育特色品牌，完善利益聯結和風險分擔機制，充分運用現代肉兔養殖科技成果，大力推廣新品種、新裝備、新工藝、新技術、新模式，進一步推動全市兔業高質量發展。

現場頒發奉節縣“十佳養兔能手”稱號。段超攝

從無到有 奉節兔肉成為城市新名片

2022年以來，奉節縣搶抓川渝地區肉兔消費存在供給缺口的市場機遇，選擇將肉兔產業作為農業主導產業之一快速推進，以產業振興促進鄉村全面振興。

兩年來，在國家級龍頭企業禾豐食品股份有限公司的帶動下，奉節借鑒成熟的產業模式，汲取寶貴的發展經驗，堅持高起點定位、高質量建設、高效率推進，實現了肉兔產業從無到有、從有到優的快速崛起。

奉節出台了“1000萬隻肉兔全產業鏈建設三年行動方案”，投入產業引導金3500萬元推動產業落地，量身打造“肉兔貸”“肉兔險”等系列金融產品，落實8元保護價兜底收購，讓群眾在產業發展中掙到“真金白銀”。

同時，奉節科學布局“飼料生產、種兔供給、標准養殖、屠宰加工、種養循環”五位一體的肉兔全產業鏈，精心打造“奉節肉兔”產業品牌，制定生產技術規程和品質標准7項，開發白條兔、速凍兔、麻辣兔快餐食品，建成1萬隻祖代種兔場、1萬隻父母代商品兔示范場。

目前，全縣已發展規模養殖戶115家，建成規范化圈舍13.8萬平方米，今年前三季度出欄肉兔383萬隻，年底可出欄500萬隻。單隻成本控制在34元以內，出肉率高達60%，銷售價格高於市場均價0.2元/斤，在川渝地區供不應求。接下來，奉節也將致力於把小兔子發展成大產業，讓奉節肉兔成為新的城市名片。

市民品嘗兔肉美食。蔣海濤攝

項目簽約 助力奉節兔業高質量發展

在現場，各種麻辣兔頭、椒鹽兔腿等兔肉美食吸引了市民、游客品嘗。

大會還發布了3項兔業新品種、新技術、新產品，表彰了奉節縣“十佳養兔能手”。

活動舉行了項目簽約儀式，主要內容涉及全產業鏈兔肉食品開發與加工、肉兔疫病防控技術、商品兔銷售、肉兔樓房自動化養殖、樓房肉兔智能化養殖、肉兔全產業鏈科技合作等方面。

其中，奉節縣人民政府與中國畜牧業協會簽訂《兔業高質量發展戰略合作框架協議》，雙方將在兔產業發展的科研、生產、管理、經營及金融等領域開展合作，實現共同發展。同時，中國畜牧業協會在肉兔產業發展規劃、科技創新、特色資源開發利用、信息化與標准化體系建設、品牌培育、項目融資及國際交流合作等方面為奉節縣提供指導和幫助。（蔣海濤、段超）

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