近年來，重慶市圍繞本地特色火鍋產業，打造“重慶火鍋師傅”勞務品牌。截至2024年12月，該品牌已培訓認証1067人，帶動756人就業，打造就業基地3個。

據悉，“重慶火鍋師傅”勞務品牌由南岸區農業農村委與重慶市火鍋產業協會共同創建，並在重慶市人力社保局、農業農村委和商務委的指導下，以南岸區為試點推進建設。

就業基地授牌現場。主辦方供圖

2024年9月，“重慶火鍋師傅”勞務品牌 VI發布，涵蓋品牌LOGO、師傅服裝、餐具及名片等標識，形成了系統化的品牌形象，並進一步提升了“重慶火鍋師傅”的品牌辨識度和市場認可度。同年11月，金廚、金牌服務師、火鍋高級職業經理人、互聯網營銷師等評價標准編制告成。同時，由重慶市火鍋產業協會牽頭編撰的“重慶火鍋師傅”勞務品牌培訓教材也正式發布，為行業人才培養提供了標准化的教學資源。

自2024年9月起，“重慶火鍋師傅”鄉村振興勞務品牌培訓工作全面啟動，覆蓋學校、企業及門店。截至12月1日，已有1172人參加培訓，1067人通過考評認証，通過率超91%。此外，54名“重慶火鍋師傅”考評員也通過專項認証，進一步強化了品牌考評和管理工作。

為了構建穩定的就業橋梁，2024年11月，品牌招聘及就業中心揭牌。截至月底，已有756人成功就業。品牌建設過程中，相關單位還完成了創業孵化平台和勞務人員數據庫的搭建，實現精准人才管理與資源高效配置。

為提升社會認知度，重慶市通過多種渠道宣傳“重慶火鍋師傅”品牌。在第九屆重慶火鍋博覽會上，98名專業選手參加品牌技能競賽，多名勞務品牌代言人亮相，展示了職業火鍋師傅的專業風採，進一步提升了品牌影響力。

強化火鍋產業人才培養體系，培育“重慶火鍋師傅”勞務品牌，也是通過“火鍋+”助鄉村、興產業的一大體現。重慶市火鍋產業協會會長陳國華表示，“重慶火鍋師傅”勞務品牌的建設，能夠有效調動行業資源和社會力量，讓更多的農村勞動力通過技能培訓走上就業增收的道路，進而推動重慶火鍋行業不斷發展。（馬春鵬）

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