近日，2025重慶美食“渝味360碗”小程序投票通道火熱開啟，投票時間將持續至3月20日，渝北區25道菜品、1家特色餐飲店正在參與角逐。

李米線泡椒蹄花米線。渝北區商務委供圖

據介紹，此次渝北區參與評選25道菜品有李米線泡椒蹄花米線、渝州東坡韻、三輩人火鍋、駿都源烤牛頭、酸湯面筋滑肉、王老太婆水煮魚、鮮椒鴕鳥翅、家一加火鍋、巴國寶塔肉、油燜小龍蝦、老山城臘味拼盤、歸園田居柴火雞、米椒生態翹嘴魚、炆火東坡牛肉、菌菇陰米金湯羹、老家麥粑、十五年陳皮燉蘭州九年百合、石鍋上上簽、鮮天麻沙參肚包雞、新派香辣梭子蟹、茨竹燒椒牛肉煲、農家豬雜湯、武皇山參陰米粥、香茅花椒蝦、樟樹椒燒排骨。李米線（泡椒蹄花米線）特色餐飲店還入圍了山城小巷餐飲店的評選。

渝州東坡韻。渝北區商務委供圖

重慶的美食不僅僅是火鍋小面。渝北區商務委相關負責人說，今年渝北區聚焦挖掘菜品背后的地域標識性與消費吸引力，參與評選的25道美食較之去年菜品更為豐富，既有水煮魚、柴火雞、東坡肉、牛肉煲等餐桌硬菜，還有米線、麥粑等風味小吃﹔既有小龍蝦、烤牛頭、花椒蝦等麻辣鮮香的江湖菜，還有陰米羹、肚包雞、陳皮燉百合等清鮮可口的湯羹菜。

駿都源烤牛頭。渝北區商務委供圖

“加上去年成功入選‘渝味360碗’的劉記永吉鹽水鴨、漁人碼頭老咸菜魚、老來福酸湯兔等9道菜品，”該負責人說，渝北的美食可謂種類繁多，不僅滿足了來自四面八方食客的味蕾，更詮釋了渝北美食密碼的多元維度。

老家麥粑。渝北區商務委供圖

美食是城市的代表、文化的傳承、世界的語言，也是推動消費提質擴容、恢復增長的重要力量。近年來，渝北積極推進“十一鎮十一味兒”等具有渝北辨識度的美食名片發展，進一步提升渝北餐飲知名度和美譽度，推動提升全區餐飲服務品質、創新餐飲消費場景、增強餐飲業發展動能、弘揚優秀餐飲文化、優化餐飲業營商環境，進一步釋放餐飲消費潛力。2024年，渝北區餐飲業營業額完成141.97億元，增長7.1%，對全區消費提振和拉動貢獻巨大。

茨竹燒椒牛肉煲。渝北區商務委供圖

美食既是一個地方的味蕾共識，更是產業資源。“我們將聚焦培育建設國際消費中心區，持續壯大渝北美食特色美食產業鏈，擴大渝北美食品牌、美食名片的影響力。”該負責人表示，未來，渝北區商務委將著力於創新消費場景，整合美食與美景，讓更多來渝北的“頭回客”變為“回頭客”。

來源：渝北區商務委

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