沙坪壩區磁器口分會場。郭晉攝

3月14日晚，由中國重慶市沙坪壩區人民政府組織的“渝見柬埔寨——‘渝味360碗·沙坪壩火鍋嘉年華’”活動在金邊摩根天御廣場和重慶沙坪壩磁器口古鎮同步舉行。

在位於金邊的活動主會場，5家重慶市知名火鍋企業為柬埔寨人民帶來獨具巴渝特色的火鍋美食。同時，在重慶市沙坪壩區的活動分會場，柬在渝留學生與重慶市民共品火鍋美食，欣賞非遺表演。

作為“中國火鍋之都”的重慶，除麻辣鮮香的火鍋之外，更有“渝味360碗”獨具魅力的品牌美食，讓廣大游客流連忘返。本次活動旨在通過品鑒重慶火鍋，讓柬埔寨民眾零距離體驗地道重慶味道，感受“一鍋煮天下”的飲食文化魅力。

活動中還有陳昌銀麻花、沙磁亂針繡、漆器髹飾技藝等27項非遺技藝和中華老字號同台亮相，通過互動展示與產品展銷，生動呈現中華傳統文化的千年積澱。

本次活動由沙坪壩區政府辦（區政府外辦）、區委宣傳部、區商務委、區文化旅游委、沙磁文旅公司與柬埔寨投資者商會聯盟、王室未來國際（柬埔寨）控股集團、柬埔寨川渝總商會聯合主辦﹔柬埔寨亞歐大學、柬埔寨小龍坎火鍋、熊家院子老火鍋、黃家碼頭火鍋、大隊長火鍋、臨江門火鍋、小熊家院子1985火鍋、陳麻花等企業協辦。

3月14日下午6:00，柬埔寨主會場的活動正式拉開序幕。同時，在位於重慶著名景點的沙坪壩磁器口古鎮分會場開幕式上，通過直播連線，沙坪壩區向柬埔寨人民宣傳推介沙坪壩的飲食文化、投資機會。隨后兩個會場、兩國人民“雲直播”共同啟動火鍋宴。

磁器口古鎮分會場特別邀請部分柬埔寨在渝留學生，品嘗特色美食的同時，與柬埔寨家人隔空連線，分享自己在華學習生活經歷，讓柬埔寨人民真切感受到重慶這座城市熱情的民風、蓬勃發展的勢頭和平安和諧的社會環境。

沙坪壩區商務委相關負責人表示，本次活動不僅是中柬埔美食與文化的展示窗口，更是深化長期經貿合作的橋梁。知名火鍋商家以及非遺產品等通過展示展銷、品牌推介，為柬埔寨市場注入“渝味基因”、中國元素，為重慶企業“走出去”創造良機。

同時，以美食為媒，推動雙方共建柬埔寨國家期貨交易所，開展木薯粉、棕櫚油、橡膠木等大宗貿易合作，加強兩地綜保區合作共建，希望以重慶飲食文化為紐帶，深化雙邊經貿合作，為國際消費中心城市建設和區域經濟增長注入新動能。

據悉，“渝見柬埔寨——‘渝味360碗·沙坪壩火鍋嘉年華’”活動將持續到3月16日。未來沙坪壩區將進一步推動在經貿、人文等領域與柬埔寨的合作取得更大成果。（黃亞輝）

分享讓更多人看到