“你來晚了，‘中青’都賣完了！”“還有幾箱蝦裝上去就可以出發了。”3月26日，位於潼南區壽橋鎮的渝西首個小龍蝦交易市場正式開市，工人們正在分揀、包裝，一箱箱鮮活小龍蝦從這裡運往全國各地。

潼南涪、瓊兩江穿境而過，池塘湖泊星羅棋布，漁業養殖歷史悠久。壽橋鎮是潼南水產養殖的主要起源地，平灘河、觀音河等5條溪流貫穿鎮域全境，形成谷寬坡緩、河田交錯的自然地勢，為小龍蝦養殖提供了得天獨厚的條件。

位於壽橋鎮花鋪村的小龍蝦交易平台佔地面積約300平方米，集分揀包裝、冷鏈物流、電商直播、檢驗檢測於一體。開市當天，蝦農們排隊等候給小龍蝦稱重，“蝦嫂”們則在“分揀中心”根據統一標准，按照重量分揀、包裝小龍蝦。除本地散戶，來自銅梁、合川等地的養殖戶和商戶，也都爭相將小龍蝦送到這裡。

交易中心創新推行“企業+合作社+農戶”訂單模式，與川渝兩地多家餐飲企業、團購平台等建立直供合作，開啟了集中服務養殖散戶，實現“訂單式”購銷的新局面。據測算，這一方式可使養殖戶增收15%-20%。“過去養蝦大戶凌晨兩點就要開車往主城送蝦，現在隨去隨收，在村裡就能完成交易。每斤成交價大概高於周邊市場2元至3元。”蜀邦同仁源農業合作社董事長劉維已從事龍蝦養殖十多年，他說，以往賣蝦價格隻能靠“口口相傳”，現在有了交易中心，每天公布龍蝦實時價格，能隨時了解行情變化。

潼南利用冬暖春早的氣候優勢，提前讓小龍蝦進入全國市場，搶佔市場先機。受氣候等因素影響，潼南的小龍蝦上市時間早於湖北潛江，剛上市批發價約100元/斤，一出籠就銷售一空。“我們主要以青殼蝦為主，殼薄肉多，口感鮮嫩，是小龍蝦中的精品。特別是‘中青’，很受消費者喜愛。”養殖戶尹經友介紹，“錯峰供應”就是潼南小龍蝦的賣點，不少村民看到養殖小龍蝦有賺頭陸續加入進來。

“目前，全區小龍蝦養殖基地主要集中在崇龕、壽橋、塘壩和柏梓等地，通過‘稻蝦共作’生態種養模式，全區已發展標准化養殖基地（含稻田）7萬余畝，年產量約8000噸以上，主要銷往重慶、四川等地。”潼南區農業農村委相關負責人表示，將把水產養殖作為潼南農業特色產業之一，努力建設漁業綠色生態養殖，大力提高水產養殖水平和養殖效益，從源頭推動水產養殖業由產量數量型向綠色效益型轉變，促使全區漁業高質量、高科技、生態化、標准化發展，走出了一條漁業增效、漁民增收的發展新路子。（潼南區委宣傳部）

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