五月三日，渝北區一家以防空洞為經營場所的火鍋店，生意興隆。“五一”期間，重慶洞子火鍋成游客追捧的熱門美食。記者 張錦輝 攝\視覺重慶

5月2日晚，暮色中的重慶榮昌人民廣場，直徑4.9米的“榮昌鹵鵝第一鍋”蒸汽升騰，200隻鹵鵝在鹵水中翻騰，游客隊伍蜿蜒至街角。

當日，榮昌涌進超35萬人次游客，將當地土特產消費熱浪推向沸點。

今年“五一”假期，重慶土特產以“味覺+文化+場景”的組合拳引爆消費熱潮——榮昌鹵鵝“一鵝難求”，非遺文創“破圈生長”，渝伴禮展區“山城好物熱銷”，一場文旅融合的消費盛宴在重慶上演。

榮昌鹵鵝：線上線下雙線飄紅

“鹵鵝哥”帶火榮昌鹵鵝后，今年“五一”假期，鹵鵝成為美食界的絕對“頂流”，銷量一路飄紅。

5月3日下午4點，榮昌蓮花廣場的小羅鹵鵝店前，游客隊伍蜿蜒近百米，兩家快遞公司現場代買、打包，忙得不可開交。“從早上8點開始排隊就沒斷過，商家補了三次貨。”志願者李女士說。

鹵鵝火爆，讓商家們忙得不亦樂乎。黃二姐鹵鵝店主黃女士邊切鵝肉邊介紹：“假期首日銷量翻番，微信訂單暴增。”更讓她驚喜的是，不少游客看到視頻后專程來學手藝：“我們正在開展鹵鵝制作培訓，報名人數比平時多了三倍。”

據榮昌區文旅委數據，截至5月1日17點，線下鹵鵝銷售量達27514隻，同比增長446%。線上渠道同樣火爆，“榮e游”小程序標注100家鹵鵝店，游客邊逛邊下單，真空鹵鵝通過冷鏈發往全國。

在重慶中心城區，鹵鵝香味彌漫街頭。解放碑步行街的鹵鵝專賣店店員小張稱，假期首日補貨三次，真空包裝產品最受歡迎﹔洪崖洞景區內，主打“鹵鵝套餐”的餐館座無虛席。

非遺文創：傳統技藝碰撞潮流

“五一”假期，安陶小鎮的陶藝工坊內，“90后”非遺傳承人呂繼成指導游客們將陶泥塑成星戰機甲造型。“傳統陶器加入科幻元素，年輕人願意為創意買單。”

據統計，安陶小鎮“五一”假期首日接待游客24萬人次，陶器銷售額同比增長300%，體驗制陶的游客需提前一周預約。

“每天現炸5000斤麻花都不夠賣！”在磁器口“HEY!MAHA”麻花概念店內，店員忙得腳不沾地。貨架上，傳統椒鹽味麻花與榴蓮、芥末等“暗黑系”新品同台競技，賽博朋克風格的包裝盒印著“勒是霧都”方言標語，吸引年輕人瘋狂掃貨。

非遺與文創的融合，還催生了新業態。在山城巷，一家“非遺快閃店”將城口臘肉、酉陽野生菌等土特產與剪紙、刺繡結合，推出“臘肉+剪紙禮盒”“菌菇+刺繡手包”等跨界產品。店主表示：“假期首日銷售額破8萬元，很多游客都說‘這是一份有文化的伴手禮’。”

“渝伴禮”：土特產變身文化符號

“五一”假期，以“渝伴禮”為代表的地方特色土特產，在中國（重慶）國際消費節的渝伴禮展館掀起熱銷浪潮。火鍋底料、非遺夏布、梁平張鴨子等30個入選品牌的展位前人頭攢動，游客或品嘗試吃，或仔細挑選。

在火鍋底料展位前，北京游客王先生一家將不同辣度的底料裝入購物籃：“重慶火鍋名不虛傳，帶回去給家人嘗嘗。”梁平竹帘展位上，竹帘書簽、筆記本等文創產品同樣熱銷。

展館外，京東快遞員唐志強忙著打包：“這幾天包裹以火鍋底料、速食重慶小面、鹵鵝為主，消費者對衛生要求高，我們全用生鮮紙箱。”截至5月3日，展區已發出近3000單重慶土特產。

據悉，為培育特色伴手禮品牌，重慶於去年12月啟動認定工作，最終按“重慶味道”“重慶藝創”“重慶精造”三大品類評選出30個必購必帶品牌。這些品牌不僅承載地域文化，更成為游客“帶走重慶”的首選。（新重慶-重慶日報記者 周盈）

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