5月29日，以“舌尖渝味·全球共享”為主題的2025重慶美食“渝味360碗”嘉年華在九龍坡區巴國城正式拉開帷幕。嘉年華活動將持續至5月31日，市民游客可前往巴國城免費參與文化展演、技藝競賽、主題展銷等系列活動，全方位體驗巴渝美食文化的獨特魅力。

市民在活動現場品嘗、購買美食。活動主辦方供圖

本次活動由市委社會工作部、市商務委員會、市文化和旅游發展委員會、市人力資源和社會保障局、市農業農村委員會、九龍坡區人民政府共同指導，九龍坡區商務委員會、九龍坡區文化和旅游委員會、重慶美食文化發展研究會聯合主辦，成都市新都區商務局、九龍坡區農業農村委等部門共同協辦，旨在通過美食文化展示、技藝交流與產業聯動，深化成渝地區雙城經濟圈文化合作，助力重慶國際消費中心城市建設。

據介紹，活動以“傳承與創新、本土與國際、產業與民生、成渝協同發展”為核心主線，精心策劃了十一項主題活動。其中，“華禮宴·禮宴巴國”文化展演以戰國巴國考古成果為依托，通過古樂戰舞、投壺雅戲等沉浸式體驗，再現“宴飲即禮典”的巴渝傳統食俗文化。現場觀眾可參與仿古敬酒儀式，感受重慶飲食文脈的千年傳承。

活動還特別設置了“渝味之旅”國際交流單元，邀請來自15個國家的百余名國際友人體驗“渝味360碗”代表菜品的制作工藝，通過短視頻等新媒體形式向全球傳播重慶飲食文化。在成渝雙城名廚聯合獻藝環節，兩地廚師團隊同台競技，以成都的詩意與重慶的豪邁碰撞出創新融合菜品，並共建雙城美食交流平台，為成渝地區餐飲產業協同發展注入新活力。

國際友人體驗菜品制作。活動主辦方供圖

本屆嘉年華注重美食文化與民生需求深度融合。“山城人家”社區美食節聯動“一刻鐘便民消費節”，通過老字號技藝展示、非遺美食體驗等活動，讓傳統美食文化走進市民日常生活。活動現場設立“成渝美食會客廳”“九龍坡美食展區”等專題展區，集中呈現巴國城美食街區、四川新都非遺小吃（賴湯圓、清流王板鴨）及九龍坡區33道非遺美食、10道老字號菜品的地域特色。

作為重慶國際消費中心城市核心承載區，九龍坡區充分發揮美食產業集聚優勢。活動期間發布2025“渝味360碗”美食地圖，授牌首批特色美食街區，並舉辦第十四屆“巴渝工匠”杯西式烹調決賽、“山城大廚”中式烹調師大賽，選拔培育高技能餐飲人才。

美食地圖發布。活動主辦方供圖

九龍坡區商務委員會負責人表示，本次活動是深化川渝合作、推動消費升級的重要實踐。作為主城都市區“美食高地”，九龍坡區擁有重慶萬象城國際美食集聚區、巴國城等中華美食街，以及20余個夜間消費示范區。今年以來，該區圍繞“吃住行游購娛”全鏈條開展百余場主題促銷活動，持續打造“九龍坡·歡樂多”文旅品牌。未來，重慶將以“渝味360碗”為載體，進一步挖掘美食文化內涵，促進文旅產業深度融合，為成渝地區雙城經濟圈建設注入新動能。（夏金梅）

分享讓更多人看到