6月4日，第二十三屆（2025）中國兔肉節重慶會場暨奉節縣兔肉美食文化節開幕。市農業農村委現場發布數據：2024年，全市肉兔出欄量達2564.7萬隻，同比增長13.2%﹔兔肉產量3.7萬噸，同比增長15.1%。重慶肉兔出欄量已躍居全國前三。

“總體看，我市肉兔產業呈現四個特點。”市農業農村委總畜牧獸醫師向品居介紹，一是基礎扎實，奉節、忠縣、璧山、永川等10余個區縣為傳統養殖大縣，全市肉兔出欄量連續多年穩定在2000萬隻以上﹔二是勢頭強勁，奉節正實施“1000萬隻肉兔全產業鏈建設三年行動”，將有力助推全市產業發展﹔三是管理提升，先進裝備、技術、工藝廣泛應用，機械化、信息化、智能化水平持續提升﹔四是鏈條延伸，夔州兔業、羽辰兔業等龍頭企業加大研發，推進兔肉深加工。“奉節肉兔、璧山兔、銅梁兔、李氏冷香兔、苗鄉兔味等特色品牌日益響亮。”向品居說。

下一步，我市將加強龍頭帶動和鏈主培育，推廣“新品種、新裝備、新工藝、新技術、新模式”，降本增效，提升市場競爭力，用3年左右時間實現產量翻番，兔肉自給率達到60%以上。（新重慶-重慶日報記者 彭瑜）

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