近日，重慶老字號品牌馨田火鍋油碟通過全球企業增長咨詢機構弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）認証，獲評“連續3年中國銷量第一”“中國火鍋油碟第一品牌”。該認証基於對中國內地火鍋油碟市場的研究，按2022—2024年每年於全國范圍內的火鍋油碟銷量計，確認馨田在火鍋油碟品類中的市場領先地位。

馨田火鍋油碟獲“連續3年中國銷量第一”認証。馨田供圖

馨田火鍋油碟獲“中國火鍋油碟第一品牌”認証。馨田供圖

近年來，隨著火鍋行業的蓬勃發展，消費者對用餐體驗的需求日益精細化，油碟作為火鍋蘸料的“靈魂”，成為品牌差異化競爭的關鍵環節。據《火鍋產業發展報告2025》顯示，2024年我國火鍋市場規模達到6175億元，同比增長5.6%，火鍋油碟這一細分品類在標准化、安全性和風味創新上的突破，正推動其從“配角”邁向消費升級的核心賽道。

馨田火鍋油碟目前擁有三座現代化專業工廠，配備60余套壓榨設備及20余條高速灌裝生產線，年榨油能力超2萬噸、年灌裝能力達10萬噸，通過自主研發全自動重量計重調配PLC控制系統，可同時生產桶裝、瓶裝、罐裝、袋裝等多種規格產品，服務於連鎖餐飲、線上線下零售等多樣化需求。

聯合創新研發中心&食品安全研究中心。馨田供圖

針對傳統散裝油碟存在的食品安全與儲運難題，馨田早在2012年即推出小袋分裝，后續不斷優化形態，陸續發布馬口鐵罐裝、PET罐裝等系列產品。2023年又推出“金蓋紅拉環”新產品，提升開封便捷性與密封性能。

馨田火鍋油碟金蓋紅拉環。馨田供圖

目前，馨田產品已覆蓋全國主要城市，擁有自營分銷終端6000余個，累計合作火鍋品牌逾2.2萬個，服務門店超過20萬家，在全國火鍋市場佔有率達65%，川渝連鎖火鍋品牌的市佔率約80%，產品還出口至歐美、中東等國家和地區。

未來，馨田將依托火鍋油碟的品牌優勢與技術沉澱，逐步構建起以火鍋油碟為核心，向拌菜香油、菜籽油等高品質糧油產品延伸的“1+N”產品矩陣，為消費者帶來更多綠色、健康、營養、美味的高品質糧油產品。（馬春鵬）

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