近日，以“共探產業新未來”為主題的首屆中國餐飲龍頭大會暨聚慧餐調品牌戰略發布會在重慶舉行。

首屆中國餐飲龍頭大會現場。主辦方供圖

與會期間，聚慧餐調與重慶火鍋博物館舉行了重慶火鍋龍頭勺捐贈儀式。該龍頭勺調味行業認知基礎的符號“勺子”為載體，巧妙嫁接龍頭元素，兼具行業屬性與品牌價值。

據悉，合川擁有重慶市唯一一個以火鍋食材為主導的產業園——重慶火鍋食材產業園。近年來，合川區立足自身產業特色和基礎，聚力發展具有全國影響力的重慶火鍋食材產業集群，已形成從重慶火鍋原材料種養殖到食材加工、集散交易、產品研發、檢驗檢測、消費體驗為一體的食材全產業鏈，成為全國重要的火鍋底料、調味品、牛油、毛肚、肉制品、火鍋伴飲等加工生產基地。

數據顯示，合川現已擁有火鍋食材產業加工企業374家，火鍋食材全產業鏈產值達400億元，已培育“聚慧”“牧哥”等品牌70余個，產品遠銷十幾個國家和地區。

其中，重慶梅香園實業有限公司作為聚慧餐調在合川的生產基地，年設計產能10萬噸，連續兩年營收突破9億元，本次爆品發布會的“佬油集1983”就產自這裡。

下一步，合川區還將持續加強重慶火鍋食材產業園建設，推動火鍋食材產業高質量發展，力爭2027年實現規上企業80家，火鍋食材加工規上產值達到150億元。（李波）

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