王俊濤（中）開辦的餐飲公司迎來合作加盟。（受訪者供圖）

今年初，當眾多應屆畢業生還在找工作時，重慶文理學院文化傳播與設計學院2021級廣播電視學專業學生王俊濤已經在重慶和成都開起了屬於自己的餐飲公司。

大學四年，王俊濤從拍短視頻起步，畢業時已是一個在微博、Bilibili、小紅書、抖音等平台擁有100多萬粉絲的美食探店博主。

王俊濤是如何走上創業之路的？7月28日，記者採訪了他。

初嘗爆款

真情實感引發1200萬播放量

“毫不夸張，我吃到了成都最好吃的兔火鍋。”王俊濤抖音賬號最新的一條視頻是他“打卡”成都一家兔火鍋店。

這條視頻收獲6500多個點贊、6700多的轉發、1500多的收藏。網友在評論裡留言：地址在哪裡呀，下次我也要去吃﹔看到你吃，就覺得很香……

“網友很喜歡，有成就感的同時也能掙錢。”王俊濤說。

2021年高考結束后，王俊濤應聘到一家連鎖超市當地推人員，打暑假工賺到了15000元。喜歡攝影的他，花7000多元買了一部相機。

“最開始沒想做短視頻，只是自己喜歡吃美食，就想記錄一下日常生活。”從那以后，王俊濤堅持拍VLOG（視頻日志），每天干了什麼、吃了什麼，記錄在Bilibili賬號裡。

第一個爆款視頻來自一次游玩。在大學的一個暑假，王俊濤去重慶歡樂谷玩，把坐過山車全程驚險刺激的視頻剪輯出來，在Bilibili上一發布，第一人的視覺呈現的真情實感讓視頻爆火，獲得了1200多萬的播放量。

緊接著，王俊濤拍了一條吃小面的視頻，他用重慶方言講解重慶小面獨特的調料，也在短視頻平台上爆火。網友紛紛留言：希望看到你拍更多重慶好玩、好吃的視頻。

“自己接到的第一條廣告，是來自一家影院式足道連鎖店的500元置換體驗卡。”王俊濤回憶說，雖然不是現金，但這讓自己相信，短視頻不僅能記錄生活，還能創造價值。

從那時起，王俊濤決定抓住短視頻風口，把喜歡的事情當作職業去做。

吃遍全國

校園博主的4年美食之旅

“很快，我發現川渝兩地的美食很受網友喜歡，評論區常常有人問地址，於是我選擇了美食探店的創業之路。”王俊濤說。

起初，王俊濤只是拍校園和周邊的美食。為了豐富視頻內容，他每個周末坐公交車從就讀的重慶文理學院星湖校區到永川城區“搜羅”特色美食小店，晚上回到寢室剪視頻。

很快，永川城區的美食幾乎都被王俊濤“打卡”，隨后他將“打卡”范圍擴大到中心城區。

王俊濤一邊拍攝一邊制作，發現一條“出圈”的視頻背后，不僅需要精心挑選拍攝內容，還需要良好的拍攝技巧、精良的后期剪輯制作。於是，他向學校申請從風景園林專業轉到廣播電視專業，加強短視頻和新媒體學習。

王俊濤拍的短視頻真實、接地氣，吸引了大量熱愛美食的網友關注。大一上學期結束，他的幾個社交平台賬號已經積累了不少的粉絲。

網友們不斷催王俊濤更新美食探店視頻，加上商單越來越多，王俊濤一個人已經忙不過來了。於是，他招募了同校的專業編導、剪輯和商務人員，組成了4人小團隊。到大二下學期，團隊發展到10人，並在學校創業孵化園“文理創谷”有了專門工作室。他們定下目標：大學四年，爭取“吃遍”全國知名城市的美食。

大學期間，王俊濤利用周末和假期，帶著團隊“打卡”全國各地美食。如今，打開他的抖音賬號，武漢、柳州、長沙、西安等城市的美食“打卡”分欄可見。在大學畢業前，他已經完成了這個目標。

踩坑成長

從博主到老板的創業路

目前，王俊濤除了繼續經營短視頻賬號，還在重慶和成都注冊成立了自己的餐飲公司。如今，簽約店鋪有60多家，已經開業的30多家店面分布在全國多個省市。

“拍了四年的美食短視頻，踩過了不少的‘坑’。”王俊濤一一列舉，高三畢業后第一次去一家公司當農產品帶貨主播，僅僅一周公司就人去樓空﹔大二時第一次嘗試合伙開餐飲店，由於太相信合伙人，兩年多沒賺錢，還得自己接商單填補開支﹔大四時第一次帶團隊做農產品直播帶貨，下單爆滿，卻被告知果園沒有那麼多檸檬來發貨……

“所有的經歷都是財富。”王俊濤並不滿足“小網紅”的標簽，“創業是長跑，我不想隻做‘爆款制造機’。”

在王俊濤的創業計劃中，除了繼續做好短視頻賬號，還准備成立MCN機構，孵化和他一樣從高校走出來的短視頻創作者，並選修英語等課程，補齊自己的管理和技能短板。同時，帶著此前的“踩坑”經驗，還准備“進軍”電商直播帶貨，進一步拓寬自己的賽道。

“我會把王俊濤‘熱愛+堅持’的故事講給下一屆的學弟學妹們聽，他的經歷告訴同齡人一個道理：做勇敢的追夢人。”王俊濤的大學輔導員賈秋晨說。（新重慶-重慶日報記者 李志峰）

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