9月4日，馨田集團舉行芝麻質量溯源活動，圍繞“從田間到餐桌”的全鏈條，組織嘉賓走進種植基地，直觀了解收割、捆扎、脫粒、晾晒等關鍵環節，展示原料來源與加工流程的要點與規范。

活動地點棗陽地處北緯32°芝麻黃金種植帶，光照充足、降水適宜、土壤肥沃，具備優良的種植基礎。當地主要種植中芝系列與鄂芝系列，相較傳統品類，顆粒更飽滿、皮更薄、色澤更白，抗病抗虫能力更強。

馨田集團董事長汪成介紹了棗陽芝麻的種植優勢：“棗陽芝麻是制作高品質香油和火鍋麻醬的理想原料。我們在此建立了萬余畝芝麻合作種植基地和千余畝自有芝麻實驗基地，通過科學管理和嚴格品控，確保每一粒芝麻都符合馨田出品高標准。”

馨田集團芝麻種植基地。主辦方供圖

在田間實踐環節，嘉賓們在當地農戶指導下體驗芝麻收割、捆扎、搬運、捶打脫粒、攤晒等工序。“收割要選清晨或傍晚，這時濕度適中，蒴果不易爆裂。”經驗豐富的老農一邊示范，一邊講解。

農民正在進行芝麻脫粒。主辦方供圖

活動現場，汪成進一步闡釋了馨田集團的全產業鏈戰略：“從種植基地到智能工廠，我們構建了完整的產業鏈閉環。這不僅保証了原料的可追溯性與安全性，更通過低溫壓榨、三重提香等工藝創新，保留芝麻的天然風味與營養，致力於為消費者提供綠色、健康、營養、美味的高品質產品。”

據了解，作為重慶老字號，馨田集團是一家集研發、生產、銷售於一體的現代化食品企業，長期深耕芝麻產業與高品質糧油領域。憑借完善的生產體系與強勁的研發實力，該集團產品矩陣已覆蓋火鍋油碟、火鍋麻醬、菜籽油、芝麻香油、花椒油等多品類。

“近年來，馨田集團在堅守傳統工藝的同時，不斷推進工廠智能化和標准化建設，努力提升產品穩定性與食品安全水平。”活動相關負責人介紹，未來，企業在持續拓展產品品類的同時，還將進一步完善質量管理和供應鏈體系，以滿足消費者對健康、安全食品的需求。（馬春鵬）

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