近日，清晨的陽光洒在豐都縣保合鎮躍進水庫的水面上。波光粼粼的湖面上，由圈養浮筒組成的“水上養殖區”隨波輕晃，宛如鑲嵌在水面的銀色項鏈。幾名工作人員正站在浮筒平台上忙碌作業，他們手持抄網，熟練地從網箱中撈起一尾尾鮮活的草魚。

豐都硒鍶魚養殖區。杜宏超攝

近年來，豐都縣充分利用轄區內的優質水資源和先進漂浮養殖設施，成功實現草魚瘦身養殖，養殖周期大幅縮短，並培育出富鍶含硒的“豐都硒鍶魚”，為全縣水產業提質增效注入新動力。

工人撈魚。杜宏超攝

漂浮養殖技術

養殖周期減半 品質全面提升

走近養殖區，能看到草魚體型勻稱，普遍在1.5~2公斤，魚鱗完整光亮，在陽光下泛著銀白色光澤，魚尾擺動有力，活力十足。水庫負責人陳浩笑著介紹：“這些魚可是我們的‘生態寶貝’，你看這品相就知道品質不一般。”他告訴記者，這種漂浮式圈養技術最大的優勢就是實現了草魚的“瘦身”養殖，從根本上改變了傳統養殖的弊端。

“傳統土塘養殖的草魚需要13個月才能達到上市標准，不僅養殖周期長，而且由於活動空間有限，魚的脂肪含量偏高，肉質也比較鬆散。”陳浩邊說邊指著水中的網箱，“而在這裡，通過科學調控水流速度和精准投喂方案，瘦身周期縮短到了5~8個月。水流的自然沖刷讓魚時刻保持運動狀態，就像在‘健身房’裡持續鍛煉，再配合專用的天然飼料，能使魚的脂肪含量控制在最佳范圍，肉質自然更加緊實鮮美。”

據介紹，躍進水庫水面面積達260畝，2024年建成投產漂浮式養殖設施2000平方米，共有養殖浮筒40口。

“今年我們已投放5萬公斤魚苗，這些魚苗在筒內經過5至8個月的科學瘦身，預計可產出瘦身草魚3.5萬公斤，按當前市場價格計算，預計產值能達到150萬元。”陳浩給記者算了一筆經濟賬，臉上難掩喜悅。

天然富礦水質

微量元素富集 營養價值提高

“目前，除了躍進水庫以外，新灣水庫也配備了標准化的漂浮式生態養殖設施。更重要的是，經過專業機構的水質檢測，這兩個水庫的水體中都富含鍶和硒這兩種對人體有益的微量元素。草魚在這樣的優質水體中生長數月，通過鰓呼吸和皮膚滲透等自然吸收方式，體內會逐漸富集這些有益元素，形成了獨特的營養優勢。”重慶豐都農業科技發展集團有限公司運營銷售部部長李永泉說。

據了解，鍶和硒是人體必需的微量元素，對人體健康具有重要作用。豐都硒鍶魚在富含這兩種元素的水體中經過數月瘦身養殖，不僅肉質緊實、口感鮮甜，更形成了獨特的“營養屬性”，實現了美味與健康的完美結合。

這種生態養殖模式不僅帶來了良好的經濟效益，更產生了顯著的生態效益。漂浮式圈養技術採用封閉式養殖，避免了養殖廢水直接排入水庫造成污染，同時魚的排泄物還能為水中浮游生物提供養分，形成小型生態循環系統。

“我們堅持‘生態優先、綠色發展’的理念，通過科學養殖，實現了漁業發展與生態保護的雙贏。”李永泉說。

全產業鏈推進

完善品牌標准 助力鄉村振興

為了讓這一特色產品走向更廣闊的市場，豐都縣正在積極完善“富鍶含硒魚”的品牌標准與產業鏈條。從魚苗選育、養殖過程監控，到成魚檢測、包裝銷售，建立了一套完整的質量追溯體系，確保每一條上市的硒鍶魚都品質可控、安全可靠。

“下一步，我們將繼續深化國有資產與生態漁業的融合發展，加大科技投入，優化養殖技術，提升產品附加值。同時，通過搭建電商銷售平台等方式，拓寬銷售渠道，讓這一兼具生態價值與經濟價值的特色產品走向全國市場。”李永泉說。

豐都硒鍶魚的成功培育，不僅為豐都漁業發展開辟了新路徑，更成為助力鄉村振興與漁業高質量發展的重要抓手，為農業產業轉型升級提供了生動范例。（杜宏超）

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