11月14日，重慶小面·面行天下——2025重慶小面產業發展大會在大渡口區舉行。行業專家、金融機構代表、頭部企業負責人齊聚一堂，圍繞小面產業全域渠道融合、爆品打造、年輕消費群體觸達、國際市場開拓等關鍵議題深入研討，為推動重慶小面產業高質量發展凝聚智慧、建言獻策。

2025重慶小面產業發展大會在大渡口區舉行。主辦方供圖

大會主旨演講環節聚焦產業痛點破解與前沿趨勢研判，干貨滿滿、亮點紛呈。西南大學鐘耕教授圍繞低GI食品研發及前沿應用，為傳統小面賦予“營養附加值”﹔紅餐產業研究院執行院長唐欣剖析重慶小面當前市場競爭格局、產值現狀，指出產業規模化、品牌化的核心破局路徑﹔工商銀行的相關負責人則詳細介紹了工商銀行金融服務如何賦能小面產業發展的具體舉措﹔逸馬連鎖產業集團高級合伙人、高級副總裁JACKY博士深入剖析小面品牌孵化、連鎖化，並分享實現規模化擴張的具體模式、管控體系和資本策略﹔重慶直播電商行業聯盟秘書長黃婧分享線上破局邏輯、差異化營銷模型，建議借場景綁定提升傳播價值。

圓桌對話。主辦方供圖

隨后，圓桌對話成為產業智慧碰撞的核心平台。重慶市小面協會秘書長鄒徐主持對話，邀請涵蓋小面連鎖品牌、供應鏈企業、餐飲全案服務機構的代表，圍繞“重慶小面的產業融合之困與價值躍升之機”核心主題，針對“如何做大產業規模”“如何加速線下連鎖布局”等現實問題展開熱議。嘉賓們結合自身實踐，為產業發展提供可落地的參考方案。

近年來，大渡口區圍繞重慶小面IP品牌、千億產業發展目標，沿著集群化、標准化、品牌化、連鎖化路徑深耕，已形成顯著產業優勢：200畝小面產業園投用，累計招引項目80余個，聚集紅九九、馨田、井谷元等一批優質生產加工、品牌連鎖企業，其中10億以上企業1家、5億以上企業3家、億元以上企業5家，成功培育國家級、市級農業產業化龍頭企業8家﹔10余項行業規范覆蓋全流程，“渝面俠”成為重慶唯一全國首批培育公共商標，產業入選國家級“重點地方特色食品產業集群”﹔“百城萬店”計劃推進，“呼啦面館”兩年拓店超200家，供應鏈企業覆蓋全國20省市。

下一步，大渡口區將聚焦3216產業體系，持續打造以重慶小面為特色的食品及農產品加工產業，聚焦高端制造、品牌連鎖等方向，進一步壯大產業，以標准化筑牢根基、品牌化引領升級、產業化貫通鏈條，力爭用3-5年的時間，實現重慶小面從城市美食名片到千億級產業 IP 的跨越，讓重慶小面真正香飄全國、走向世界。（任峰）

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