“刨豬宴”融入本地飲食文化底蘊。主辦方供圖

作為2025南川刨豬湯文旅消費季五大示范場之一，11月22日， “南川請你來吃刨豬湯，非遺時光在木涼” 活動在南川區木涼鎮啟動。

本次活動以非遺文化為魂、刨豬盛宴為媒，融合傳統民俗與創新體驗，邀市民游客沉浸式感受鄉土年味，激活鄉村文旅消費新活力。

本次刨豬湯節突破傳統川渝刨豬湯粗放形式，以“高端長桌宴+臘味品鑒+非遺體驗+美食文化交流”為核心，在傳承民俗精髓的同時實現味覺與體驗雙重升級。12道特色菜肴組成的“刨豬宴”融入本地飲食文化底蘊，讓游客品嘗地道非遺口味。

非遺體驗是活動核心亮點。現場設非遺展示區，展演老宋家非遺泡菜制作工藝、傳統臘味腌制技藝、南川九大碗等本土項目﹔DIY體驗區設置中草藥包制作、手工臘味小食制作等互動環節，讓游客親身參與非遺美食創作，沉浸式感受民俗文化。

除美食與文化體驗外，活動開設特色展銷區，打造“一站式”年味體驗。展銷區匯集銘雪臘肉香腸、吆吆麻辣雞、金山方竹筍等地道美食，木涼純酒、金佛山精釀等特色飲品，以及佳航水產、田咪咪水稻等新鮮農特產品，市民可一站式購齊南川特色年貨。

作為南川文旅消費季的重要組成部分，木涼刨豬湯節通過“非遺+美食+鄉村旅游”融合模式，深挖民俗底蘊、創新消費場景，讓傳統年俗煥發新活力。活動不僅為市民游客帶來冬日體驗，更助力農特產品銷售與鄉村文旅發展，為南川鄉村振興注入民俗文化動能。（任峰）

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