近日，正庭香高香麻醬正式斬獲“高香麻醬開創者”市場地位認証。這一認証由權威機構尚普咨詢集團嚴苛評定，通過比對全國（不含港澳台）范圍內各品牌高香麻醬的上市時間、創新情況等核心維度，最終確定正庭香高香麻醬為唯一獲証品牌。

據介紹，正庭香高香麻醬相較正庭香普通麻醬提香30%，以工藝革新重構品類香氣標准。此次認証標志著其在麻醬品類創新、標准構建領域的地位獲行業與市場雙重權威確認。

正庭香高香麻醬石磨低溫研磨留香工藝。正庭香供圖

作為餐飲產業的風味基石，調味品的品質升級已成為驅動餐飲品牌差異化競爭的核心動力。相關數據顯示，2024年，中國調味品的整體市場規模達6871億元，預計2027年將增長至10028億元。麻醬作為調味品中的核心品類，正迎來健康化、高端化、風味多元化的關鍵發展期。深耕麻醬領域多年的正庭香高香麻醬，正以品類創新重構行業格局。

“正庭香高香麻醬為眾多餐飲企業提供了差異化競爭利器。”正庭香相關負責人表示。憑借獨特風味與穩定品質，已與徐記銅火鍋、我的小板凳街坊火鍋、盛香亭轉轉熱鹵、德庄火鍋、慫火鍋、朱光玉火鍋館、珮姐重慶火鍋、竹犇番茄火鍋、天府火鍋等全國2000余個餐飲連鎖品牌建立深度合作，業務覆蓋上萬家終端門店。

正庭香高香麻醬檢驗人員進行安全檢測。正庭香供圖

正庭香高香麻醬聯合創始人、北京正庭香食品科技有限公司總經理楊金良表示，“此次‘高香麻醬開創者’認証並非終點，而是品類賦能產業發展的新起點。未來，正庭香高香麻醬將持續依托‘工藝創新+品類賦能’雙引擎，深化核心技術研發，迭代工藝標准、拓展應用場景，助力餐飲產業向品質化、標准化、國際化高質量發展，為餐飲市場創新升級貢獻更多力量。”（潘珍淨）

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