羊肉館被蜂擁而來的市民擠爆

12月21日，農歷冬至節氣如約而至。在重慶，“冬至吃羊肉”是刻進不少人骨子裡的習俗，大街小巷處處飄著濃郁的羊肉香，市民們或採購羊肉回家烹制，或相約羊肉館小聚，恰逢周末假期，全市多家羊肉館迎來客流高峰。

羊肉湯鮮香暖身，特別適合驅散冬日寒氣。記者在渝中區白象街常年經營羊肉的老羊肉館食味軒看到，店裡被熱騰騰的霧氣籠罩著，除了店裡的10多張桌子坐得滿滿的，前來吃羊肉的市民還“佔領”一條街的人行道，服務員進進出出忙著給提前到來的客人上菜。食客彭先生說：“今天專門約了朋友從兩江新區開車到這裡來吃羊肉、過冬至，主要是喜歡這裡的老味道。”

“從上午11點開門就沒歇過氣，已經翻台3輪了，現在還是忙不過來！”食味軒老板娘一邊招呼客人，一邊向記者感慨。

中午12點剛過，記者又走訪了民生路的“老字號”山城羊肉館。店門口懸挂的“冬至來進補，上山打老虎”條幅格外醒目，慕名而來的市民排起了幾十米的長隊。蜂擁而至的食客將店堂擠得水泄不通，店方特意在旁側小巷搭起臨時大棚，依舊難以滿足大家的熱情。

等候在旁，沒有搶到座位的客人翹首以盼。一位王姓市民望著店內大快朵頤的食客，忍不住抱怨：“早曉得今天這麼多人，我就該早點來搶位子了……”

據店員透露，冬至當天的羊肉湯鍋席位，早在兩周前就被預訂一空。

面對羊肉館的火爆客流，不少市民轉而選擇打包羊肉湯回家享用，或是到超市選購羊肉食材，在家自制冬日暖鍋。對大多數重慶人而言，冬至這一天，總要吃上一頓羊肉，才算不負這個節氣。

記者了解到，冬至雖然是羊肉消費的高峰時期，但我市中心城區各大商超和農貿市場的新鮮羊肉價格依然比較穩定，保持在每公斤50元~60元，沒出現明顯的上漲﹔但在銷量方面比平常翻了2~3倍。羊肉銷售商透露，冬至之后，羊肉價格將有所走低，但幅度不會太大，銷量也會回落到正常水平。（上游財經-重慶晨報記者 楊新宇 攝影報道）

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