開欄語

黨的二十屆四中全會審議通過《中共中央關於制定國民經濟和社會發展第十五個五年規劃的建議》，提出“加快建設健康中國”，強調“推進中醫藥傳承創新，促進中西醫結合”。中藥材是中醫藥事業傳承和發展的物質基礎。近年來，重慶大力推進中藥材產業發展，並於2024年從道地藥材中遴選出“渝十味”，以打造在全國具有影響力的中藥材品牌，推動全市中醫藥全產業鏈融合發展。如果中藥材會說話，“渝十味”會講述怎樣的故事？今日起，本報推出“如果中藥材會說話”系列報道，讓我們一起走近那些熟悉而神秘的中藥材。

“這黃連根莖粗壯、顏色鮮黃，質量真好！”

“王老師，20噸黃連已經裝好了，發車了喲！”

前不久，石柱土家族自治縣黃水鎮的中國黃連市場，人聲鼎沸、藥香彌漫。作為全國最大的黃連交易市場，也是農業農村部農產品定點市場，約200家經營戶在此交易，年交易額超10億元。

黃連是我市中藥材產業高質量發展的一個縮影。黨的十八大以來，習近平總書記高度重視中醫藥傳承創新發展，強調“中醫藥是中華民族的瑰寶，一定要保護好、發掘好、發展好、傳承好”。

2024年，我市從道地藥材中遴選出“渝十味”，以促進中醫藥全產業鏈融合發展。什麼是“渝十味”？重慶中藥材產業發展怎樣？未來方向何在？近日，記者就此進行了調查採訪。

家底豐厚

黃連等產量位居全國前列

“重慶中藥材的家底十分豐富，是全國重要的中藥材主產區之一。”提起重慶的中藥材資源，國家中藥材產業技術體系專家、重慶市中藥研究院研究員李隆雲如數家珍，《中藥資源大典·重慶卷》記錄，重慶地區分布著5427種中草藥。《中國藥典》中提到的616種常用藥材中，重慶有426種。

重慶中藥材種植的歷史同樣悠久：石柱種植黃連的歷史已近700年﹔巫溪海拔2450米的貓兒背山還保存著兩塊清代石碑，記錄著藥材種植大戶與藥商擬定的黨參栽培管護協議章程。

為了打造在全國具有影響力的中藥材品牌，推動全市中醫藥全產業鏈融合發展，重慶於2024年10月發布《重慶市道地藥材目錄》（2024版），共收錄道地中藥材43種、優勢藥材18種，並從中遴選出“渝十味”：黃連、黃精、黨參、枳殼、獨活、青蒿、山銀花、佛手、木香、淫羊藿。

來自市農業農村委的數據顯示，2024年，全市“渝十味”種植面積106.3萬畝、產量（鮮重）46.4萬噸、產值34.6億元。其中，黃連全市在地面積近10萬畝，產量佔全國需求量的60%左右，位於石柱黃水鎮的黃連交易市場，年交易量佔全國交易量的90%以上﹔青蒿種植面積8.5萬畝，年產量1.5萬噸，年產值1.4億元，同樣居全國首位﹔獨活、山銀花、木香等品種產量也位居全國前列。

產業煥新

帶動百萬藥農人均增收超萬元

12月1日，冬日暖陽下，黃水鎮黃連社區的試驗田裡，板栗樹為兩旁的黃連擋住了部分陽光。

“黃連喜陰，板栗樹恰好能為黃連遮陽，這樣不僅節約了土地資源，還能為農戶增收，實現1+1＞2的效果。”石柱縣農業農村委農業（黃連）遺產管理辦公室負責人聶廣樓說，當地連農還嘗試在黃連種植田裡套種玉米、獼猴桃、櫻桃等作物。數據顯示，黃連熟地套種玉米每畝每年能增加收入1200元。

“有了科技加持，我市的中藥材產業煥發新活力。”李隆雲說，近年來，重慶各區縣主動與科研院所合作，開展聯合攻關，成效顯著。比如，在專家指導下，酉陽、巫溪正在試點青蒿－玉米、獨活－玉米等糧藥間套作模式﹔選育出佛手（2021）、青蒿“渝青4號”“渝青5號”“渝青6號”等新品種，並研發了枳殼、佛手肥料減施技術等。

中藥材的加工環節也在發生變化。前不久，秀山土家族苗族自治縣榕溪鎮的山銀花加工廠裡，鮮花通過蒸汽殺青機、熱風烘干機等設備被及時加工成干花。“因為山銀花鮮花嬌嫩，採摘后4小時內必須加工，否則就會發黑變質，所以花農們常被貨販子壓價，價格一天能跌3次。”秀山縣農業農村委主任白開鋒說，近年來，秀山先后投入774萬元建設4個山銀花加工廠，總投資1.2億元的武陵山中藥材倉儲物流中心已於今年6月在秀山投用。3萬立方米的冷庫如同“藥材銀行”，可儲存5000噸干花。

除了區縣投入，重慶還將中藥材產業納入“金融十條”支持領域，通過創新專屬信貸產品、拓寬經營主體融資渠道等形式，累計提供貸款支持19億元。

“重慶還在大力推廣中藥材趁鮮切制。”市藥監局有關負責人表示，趁鮮切制是產地加工的方式之一，即按照傳統加工方法將採收的新鮮中藥材切制成片、塊、段、瓣等，雖改變了中藥材形態，但未改變中藥材性質，降低飲片生產成本，一定程度上有利於保障中藥材質量。目前，我市已遴選出首批26家中藥材產地加工（趁鮮切制）龍頭企業，讓中藥材加工更加規范化、標准化。

中藥材的產業鏈也進一步延伸。山銀花從單一藥材拓展為飲料、牙膏、面膜等10余種產品，身價上漲了好幾倍。2024年，秀山山銀花綜合產值達19億元，深加工產品佔比超30%﹔木香基本實現全株利用，其根、莖、葉被加工成線香、香薰、精油、手串等10余種產品﹔黃精則衍生出黃精茶、黃精土雞湯、黃精面條、黃精酒、黃精果脯等50余種大健康產品。

來自市農業農村委的數據顯示，2024年，全市中藥材產量107.5萬噸，同比增長2.3%﹔種植業產值124.0億元，同比增長7.2%，持續帶動百萬藥農人均增收超萬元。

發展瓶頸

大多以初級產品投入市場

“今年種了70多畝黨參，前幾天挖黨參的時候，我累得腰都直不起來。”巫山縣紅椿土家族鄉紅椿村藥農譚啟平說，挖黨參全靠人工，“一天開300元，都不好請人！”

“廟黨是不愁賣，價格卻說不好。”同村藥農曾許州接過話頭說，村裡大部分黨參由商販直接上門收購，價格時高時低，最高時達到120元/千克，最低時則跌到9元/千克。

一位藥農也表示：“今年種了10多畝獨活，但獨活收購價格較低，聽說貝母賣得起好價錢，明年干脆不種獨活，多種一些貝母。”

一位業內人士坦言，部分中藥材產業缺乏規劃和引導，導致一些區縣和鄉鎮缺乏主導道地藥材，散戶的種植盲目跟風，不利於中藥材產業的發展。

“目前，中藥材在種植、採收、初加工等環節高度依賴人工，機械化程度不高。”市中藥研究院副研究員丁剛說，加上大多是散戶種植，種子種苗繁育基地不多，尤其是良種種子種苗繁育基地缺乏，制約了產業升級。

李隆雲表示，藥材採收后，大部分地區藥農是自行加工，加工方法不統一，導致藥材質量參差不齊。重慶的中藥材大多以初級產品投入市場，產業鏈條較短，中藥材產值不高，與雲南三七、東北人參等大品種差距較大。此外，我市還缺乏大型中藥材龍頭企業，中藥材產業技術支撐體系也有待完善。

未來方向

培育“渝產中藥”大品種

如何下好中藥材產業高質量發展這步棋？

丁剛建議，運用數字化手段，加快構建從中藥材種源、種植、加工、倉儲到銷售的全流程數字化管理系統。比如南陽艾草、撫鬆人參等知名藥材產區，通過“一品一碼”實現了全流程管控與人工智能賦能，促進道地藥材從有名向有實、有說服力、有權威性轉變。此外，可通過人工智能技術，推動傳統種植向數據驅動的精細化模式轉型，如雲南省文山壯族苗族自治州構建了三七智能栽培模型，讓藥材有效成分提升了28%，道地性控制達到98.7%。

“企業還應用好數字技術、綠色技術，建設高水平數字化農場、工廠。”丁剛說，同時運用“互聯網+新電商+新消費”方式，創新中藥材生產加工流通消費場景，讓好藥材會“說話”。

“我市將優化中藥材區域布局，引導中藥材種植向道地優勢產區集聚，實現差異化、協同化種植，抑制盲目跟風種植現象。”市衛生健康委有關負責人說，今年我市出台了《重慶市推動中醫藥產業融合創新發展行動計劃（2025—2027年）》，針對中醫藥產業鏈條長、環節多，政策合力和工作合力有待加強等問題，提出了5項行動、18條任務。

“我們將制定‘渝十味’中每一味中藥材的全產業鏈圖譜，修訂完善系列標准，賦能產業發展。”該負責人介紹，我市還將積極支持產學研醫多方協同發展，強化科技攻關﹔探索“中醫藥+”，延長中藥材的產業鏈﹔大力打造“渝產中藥”品牌，搭建產銷對接平台，讓“渝產中藥”真正走出去。（新重慶-重慶日報記者 李珩）

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