1月7日，由中國酒類流通協會指導、瓶子星球酒業集團主辦的第二屆中國新酒飲發展大會舉行。會上，江津區和瓶子星球集團聯合宣布將啟動全國首個新酒飲中試平台，賦能新酒飲行業發展。

第二屆中國新酒飲發展大會。曾英豪 攝

戰略承接：從市級政策到區級落地

2023年以來，重慶全面推進“33618”現代制造業集群體系建設，其中食品及農產品加工產業作為6大支柱產業集群之一，被賦予重要戰略地位。為此，重慶先后出台了“1+4+N”食品及農產品加工產業政策體系，包括《支持食品及農產品加工產業高質量發展十條政策》《金融支持食品及農產品加工產業高質量發展十條政策措施》等諸多“黃金十條”，為產業高質量發展注入強勁政策動力與金融活水。

江津區按照全市“33618”現代制造業集群體系和制造業發展“渝西跨越計劃”，依托國家新型工業產業示范基地，把食品及農產品加工業作為重點發展的特色產業，強化推動產業集群發展、迭代升級，致力於通過打造最優營商環境，服務企業發展，激發市場活力。

新酒飲代表品牌。曾英豪 攝

瓶子星球集團所處的江津白沙園區，依托水公鐵空立體交通、全產業鏈閉環生態、百年釀造稟賦賦能、綜合成本窪地優勢、精准政務服務保障等核心競爭力，構建起新酒飲產業“戰略嵌入-物流通達-生態協同-品牌賦能-成本可控-發展無憂”的全維度發展支撐體系，成為新酒飲企業布局西部、輻射全國、走向國際的戰略高地。

機制創新：啟動全國首個新酒飲中試平台

本次第二屆新酒飲發展論壇上，江津區和瓶子星球集團聯合宣布將啟動全國首個新酒飲中試平台。

全國首個新酒飲中試平台啟動。曾英豪 攝

該平台嚴格對照《重慶市中試平台認定管理辦法(暫行)》核心要求，配置專用試驗設備、檢測儀器及工業軟件等，將為新酒飲行業提供從配方研發、工藝優化、性能測試到小批量試產的全流程中試服務，以開放姿態為行業共性技術研發與產品創新提供關鍵的公共支撐，精准破解行業“實驗室成果難落地、小試產品難放大”的痛點。

這一平台的落地，既是江津區響應重慶“33618”現代制造業集群建設中“食品及農產品加工產業升級”要求的具體實踐，也契合市級中試平台“政府引導、市場主導、開放共享”的建設原則,，推動江津加速成為全國新酒飲產業的資源配置中心與創新策源地。

從江記酒庄十年耕耘到梅見一鳴驚人，江津已經構建了從一粒糧、一顆果到一瓶酒、一個品牌的全產業鏈生態。從原料保障、基酒供應，到包裝設計、敏捷制造，幾乎可以實現“隔牆合作”，讓企業的創新想法能以最快的速度、最低的成本變成暢銷商品。

鏈主牽引：從“川東酒鄉”到“新酒飲高地”

本次在江津召開的第二屆中國新酒飲發展大會，標志著江津新酒飲產業生態正在從“孤島”走向“群島”。

江津釀酒業傳承千年，文脈綿長，是川酒文化的重要發源地與新酒飲產業的創新高地。江津聚焦高端化、智能化、綠色化、融合化轉型方向，推動新酒飲產業集合，建成了西南清香型白酒釀造基地、目前全球最大的年份梅酒酒窖，以梅見、果立方為代表的新酒飲品牌屢獲酒類國際大獎，遠銷海外30多個國家和地區，形成了從富硒高粱、青梅種植到智能釀造、倉儲物流、品牌營銷的全產業鏈體系。

江津擁有目前全球最大的年份梅酒酒窖。曾英豪 攝

從傳統的“川東酒鄉”到“新酒飲高地”，依托瓶子星球的實踐產業，江津為全國傳統產區轉型提供了一套可復制的方法論：精准產業選擇，不盲目跟風、立足自身稟賦與鏈主優勢選擇差異化賽道，構建全周期支持體系，讓新酒飲真正成為消費品工業的“新引擎”，為區域經濟高質量發展注入持久動力。（潘珍淨）

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