1月16日中午，合川區淶灘鎮二佛村。陽光穿過薄霧，洒在青瓦灰牆的院落裡。

台灣女孩楊京儒架起設備，鏡頭對准院中那一桌桌熱氣繚繞的美食。“這就是最近人氣超旺的合川傳統‘刨豬湯’，今天，我們10多個來自台灣的小伙伴，要在這裡體驗最地道的重慶年味！”視頻裡，她語調輕快。

10余位台灣同胞相約而來，踏進這個村落，體驗一場名為“刨豬湯”的年俗盛宴。這既是一頓年飯，也是一次味覺的尋根、親情的重逢，一段跨越海峽的文化牽手。

一場“味覺的邀約”

“台灣的朋友本周五一起去合川吃‘刨豬湯’哦，評論區報名，不見不散！”1月14日，楊京儒發布了一條“線上征集令”：邀約台灣同胞組團去合川品嘗正宗“刨豬湯”。

留言區很快熱鬧起來，有報名參加活動的，有合川人歡迎他們到自家做客的。

自稱“小吃貨”的22歲台灣青年許雲韶，早早就報了名,“在台灣過年，阿公總會燉一鍋湯，說那是‘團圓的味道’。我想去看看，重慶的‘團圓味’是什麼樣的。”

對她而言，年味是記憶裡鞭炮的紅紙屑，是灶台上繚繞的蒸汽，更是一碗喝下去渾身發暖的湯。

短短一天，“刨豬湯小分隊”組建好了。他們之中，有從事餐飲行業的台胞，想從專業角度探尋兩地烹飪的異同﹔有年輕的台灣學生，帶著好奇與憧憬，奔赴這場冬日之約。

客串“上菜義工”，仿佛在自家廚房

“在台灣，我們叫‘殺豬公’，祭拜后大家一起吃。但合川的‘刨豬’聽起來更鮮活，像是一刀一刀刨出豐收的喜悅。”楊京儒笑著說。

初聞“刨豬湯”時，她有些緊張，怕口味不合，怕場面陌生。然而當真走進二佛村的農家小院，聽到鍋鏟碰撞、村民笑語，她的心一下就落了地。

灶台前，二佛村黨總支書記唐德紅一邊揮勺一邊講解：“豬肝要切薄，豬肚需慢燉，蘿卜選本地品種，吸飽湯汁最是入味。”

她動作利落，將滾燙的濃湯一勺勺舀進青花大碗，熱氣扑面、香氣四溢。幾名台灣青年圍在一旁，舉著手機記錄，不時發出驚嘆。

開飯前，大家紛紛客串“上菜義工”。楊京儒熟練地將肝腰合炒盛進盤中，還不忘撒上一把翠綠蔥花。“這樣配色好看，也有香氣。”她笑著說，仿佛在自家廚房。

“回味濃厚，想起‘媽媽的味道’”

正午時分，院壩裡陽光正好。大圓桌依次排開，桌上漸漸堆滿各式美味：回鍋肉油亮香濃，粉蒸肉糯而不膩，炒豬肝嫩滑爽口……

最引人注目的，還數中間那口大碗——刨豬湯湯色乳白，豬肉片薄如紙，豬雜鮮嫩，蘿卜酥軟，熱氣氤氳而上，模糊了一張張笑臉。

“大家坐攏哦！”唐德紅用重慶話招呼客人，逐一介紹，“粉蒸肉，寓意日子蒸蒸日上﹔合川肉片，麻辣鮮香，是我們這兒的名片……”鄉音淳厚，笑容真摯。

從事餐飲行業的台胞庄承勛夾起一塊合川肉片，細細咀嚼，眼睛一亮：“這個口感好特別，讓我想起我媽媽做的菜的味道。雖然調料不同，但那濃厚的回味，很像。”

在座的台胞紛紛頷首——觸動心靈的往往不是食材本身，而是藏在味道裡的情感記憶。

許雲韶舀了碗蘿卜湯，喝下一口，雙眼微瞇：“我們家的年夜飯桌上必定有一道蘿卜湯。今天這碗湯，讓我覺得好像提前過年了。”

不知是誰喊了聲“干杯”，十幾個杯子清脆相碰，杯中是清香的藿香茶。笑語交談聲中，話題越聊越熱，心越靠越近。

“同享一鍋湯，已是一家人”

返程，楊京儒靠在窗邊，翻看手機裡一張張照片、一段段視頻：霧氣中的村庄、灶台前的笑臉、圍桌舉杯的瞬間……

她計劃為今天的“刨豬湯”之行做一期視頻：“我還沒想好主題，但關鍵詞肯定是‘團圓’。今天的內容一定會讓台灣的網友看到大陸真實、溫暖的一面。”

車廂裡，有人輕聲哼起閩南語老歌，有人分享著今日最令人驚艷的一道菜，還有人已經約定：“明年春節，我們再來。”

他們來自台灣，在重慶的一座小村裡，嘗一鍋刨豬湯，感受到了相似的溫暖，觸碰到了共同的文化根脈。

正如台胞陳伯東舉杯時所說：“食物是最溫柔的文化使者。當我們坐在一起分享同一鍋湯時，就已經是一家人了。”

此刻，兩岸同胞的“胃”達成了溫暖共識。（新重慶-重慶日報首席記者 周尤）

分享讓更多人看到