為集中展示華系豬高端豬肉產業發展成果，1月17日，華系豬高端豬肉產業發展成果推廣會暨 2026年榮昌豬美食文化季開幕式舉行。

開幕式上播放了《華系田園豬：從牧場到餐桌》宣傳短片，國家生豬技術創新中心主任劉作華做了華系田園豬推介發言，中國農業大學李德發教授剖析了“華系田園豬”模式背后“回歸本質、扎根土地、貢獻方案”的三重價值，國家動物健康與食品安全創新聯盟和國豬中心聯合發布了FAO《減少抗生素5G豬場指南》。

開幕式上，國家動物健康與食品安全創新聯盟和國豬中心聯合發布了FAO《減少抗生素5G豬場指南》。李波攝

此外，榮昌豬、內江黑豬保種和養殖企業代表發言，國豬中心、國豬高科與重慶市銅梁區、潼南區、大渡口區、豐都縣、江津區、梁平區等簽訂了《“華系田園豬” 生產技術集成示范與應用項目合作》，四川、重慶兩地農業主管部門負責人做了發言。

會議期間，榮昌豬、涪陵黑豬、內江黑豬、天府黑豬亮相高端豬肉現場品鑒會和產品展示會，為參會嘉賓和食品提供了“聽、看、品、購”華系田園豬的切身體驗。

在華系豬高端豬肉購銷對接會上，華系豬產業鏈重點養殖、屠宰、加工企業，大型連鎖商超、新零售平台代表，專業品質認証機構，政府相關部門及科研單位代表參會，圍繞華系豬產業高質量發展趨勢、品質標准體系建設與技術升級路徑，全產業鏈品牌建設，採購需求與標准，品質認証與食品安全體系，企業推介等展開交流和對話。

榮昌豬廚藝比賽現場。榮昌區委宣傳部供圖

榮昌豬廚藝比賽現場，萬靈鎮參賽選手在烹制榮昌豬肉菜品時，還加入了爽脆無渣、清甜多汁的榮昌沙堡蘿卜。據悉，萬靈鎮沙堡村種植出的蘿卜個大皮薄、肉嫩化渣，但這一地方珍品種子卻一度瀕臨失傳，傳承告急。近年來，通過政企協同，開展“種子保衛戰”，科學規劃試種與建設現代基地，以科技賦能，這顆古老種子重獲新生，今年50畝沙堡蘿卜喜獲豐收，成為本次活動食材亮點。

近年來，國家生豬技術創新中心牽頭以中國地方品種豬為基礎的“華系田園豬”生產模式取得重大突破，2025年10月獲聯合國糧農組織“可持續畜牧業轉型領域”全球技術成就表彰。目前，該項目已在重慶涪陵、永川、江津及四川威遠、廣東廉江等17個地區426家農戶進行推廣，年出欄生豬7萬頭。

2025年10月，聯合國糧農組織（FAO）成立80周年慶祝活動上，“華系田園豬”種養循環高質量發展項目從全球90國1390份申請中脫穎而出，榮獲聯合國糧農組織“可持續畜牧業轉型領域”全球技術成就表彰。（李波）

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