2月6日上午，第八屆重慶·涪陵榨菜產業國際博覽會開幕式在涪陵展銷中心舉行。本屆博覽會以“涪陵榨菜 香飄世界”為主題，創新“會+展+賽”融合模式，通過五大階段系列活動，集中展現涪陵榨菜產業全鏈條發展成果，匯聚行業智慧、搭建合作平台，推動這一百年產業向品牌化、綠色化、智能化、國際化高質量跨越，為巴渝鄉村振興注入強勁動力。

第八屆重慶·涪陵榨菜產業國際博覽會現場體驗手工榨菜制作。胥世鵬攝

聚焦產品、機制、科技三大方向 推動榨菜產業高質量發展

開幕式以“味啟新篇、味領食尚、味動世界、味力拓疆、味業共襄”五大階段有序推進，亮點紛呈、干貨滿滿，推動榨菜產業高質量發展。

作為中國榨菜產業的核心承載地，涪陵榨菜自1898年創制以來，歷經百余年傳承發展，已與歐洲酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界“三大名腌菜”，品牌價值達379億元，遠銷全球86個國家和地區，成為涪陵走向世界的“金字招牌”和帶動群眾增收的“金疙瘩”。

重慶市委農業農村工委委員、市農業農村委副主任周鬆介紹，目前，全市榨菜產業以涪陵為核心、沿長江輻射18個區縣，形成170萬畝種植規模、380萬噸年產量，不僅實現農業能級提升，更帶動農民增收致富，為農村振興注入源頭活水。“2026年，我們要聚焦產品、機制、科技三大創新方向，通過優化供應鏈、延伸產業鏈、提升價值鏈，實現前端做優、中端做精、后端做強，推動榨菜產業高質量發展躍上新能級。”

涪陵區委副書記傅雲表示，涪陵堅持產業融合、科創賦能、聯農帶農與開放合作，未來將攜手多方推動產業向品牌化、綠色化、智能化與國際化跨越發展。

簽約儀式現場。胥世鵬攝

“涪陵榨菜”五大國際標准語言翻譯發布

本次博覽會聚焦產業創新與品牌升級，通過專家主旨演講、新品發布、品牌國際化推進、榜樣表彰等系列活動，全面激活榨菜產業多元發展活力，彰顯百年產業的時代魅力。

現場正式發布“涪陵榨菜”阿拉伯文、英文、法文、俄文、西班牙文5大國際語言標准翻譯及讀音，有效破解了此前國際上榨菜翻譯不統一的難題，為品牌出海掃清語言障礙。

同時，現場為2名外國友人頒發涪陵榨菜國際推薦官聘書，為2名國內網絡達人頒發涪陵榨菜推薦官聘書，進一步擴大產業國際國內影響力。

此外，2025年度涪陵榨菜產業榜樣同步發布，重慶市渝東南農業科學院榨菜創新團隊榮獲首屆“涪陵榜樣”團隊獎，30名營銷之星、10戶優秀種植加工大戶登上產銷榜單，彰顯了產業發展中的榜樣力量。

榨菜新品發布。胥世鵬攝

值得一提的是，涪陵榨菜集團現場推出了“老重慶雜醬”“榨菜脆片”“胭脂蘿卜汁”等多款產品，從傳統佐餐食品向便捷餐飲、休閑零食、健康飲品領域拓展。

每年1200萬 涪陵榨菜產業發展基金啟動

此次博覽會以“合作共贏、賦能發展”為核心，通過技術引領、簽約合作、政策護航等舉措，匯聚產業發展合力，為涪陵榨菜產業高質量發展筑牢根基。

簽約環節中，25家企業集中簽訂青菜頭、榨菜國際國內供銷合同，涵蓋“鮮銷拓市”“渠道簽約”“數字賦能”三大類別，既保障產品新鮮直達國內市場，又構建起立體化、國際化銷售網絡，更推動榨菜元素與網絡游戲、智慧農業、產業大數據深度融合，展現了產業與數字經濟融合發展的新圖景。

涪陵榨菜產業基金啟動。胥世鵬攝

開幕式上，涪陵榨菜產業發展基金正式啟動。據了解，從2026年起，涪陵區委、區政府將每年從國有資本經營收益中切塊1200萬元，建立該基金，以財政引導、市場運作、多元參與為運營模式，重點聚焦硬科技、新業態、綠底色三大投資方向，每年預計撬動社會資本5000萬元參與榨菜產業發展。

據悉，本屆博覽會還精心策劃了榨菜全產業鏈貿易合作洽談、淘天&涪陵甄品網上年貨節等五大主題活動，進一步推動榨菜產業協同發展、促進消費升級與品牌出海，助力重慶農產品及食品加工產業高質量發展。（任峰）