二月十日，重慶雲釀啤酒有限公司生產車間內，雲升秀芽精釀啤酒沿著全自動生產線有序流轉。記者 崔力 攝\視覺重慶

堅持產量產能、生產生態、增產增收一起抓，統籌發展科技農業、綠色農業、質量農業、品牌農業，做大做強現代農業。

——摘自市委“十五五”規劃建議

2月10日，永川高新區食品產業園，重慶雲釀啤酒有限公司生產車間內忙碌而有序。

漂洋過海而來的啤酒花、麥芽等原料，經過升溫糖化及35天低溫慢釀等多重工序后，再加入永川秀芽冷萃茶汁，茶香與酒香深度交融，讓工廠內部充盈著濃郁的香味。

“馬上過年了，我們的秀芽精釀啤酒迎來一波銷售小高潮，每天差不多要出產4到8噸。”重慶雲釀啤酒有限公司總經理譚琳說，車間批量投產1個月以來，已累計出產秀芽啤酒60噸左右，為市民餐桌增添一份不一樣的“年味”。

這罐茶啤產品背后，是永川以“秀芽+”助推茶產業跨界融合、拓展價值鏈，邁向百億級優勢茶產業高質量發展的堅實步伐。

秀芽+啤酒

開辟產業新賽道

把啤酒與茶葉結合，這是譚琳的創新之舉，也因此誕生了重慶首款茶葉精釀啤酒——雲升秀芽精釀啤酒。

創新背后，是一場面對激烈市場競爭的突圍。

永川是我市重點優質茶區，孕育了“永川秀芽”這一茶葉金名片。譚琳從小就跟父輩學種茶，他們創辦的“雲升秀芽”也是重慶老字號茶葉品牌。

近年來，茶產業作為富民產業得到快速發展，茶葉市場競爭日趨激烈。“由於永川秀芽主要為春茶，春季過后企業基本沒有新的增長點，所以必須開辟新賽道，延伸永川秀芽的產業鏈。”譚琳說。

4年前，譚琳和幾個朋友小聚時突發靈感：每年都要喝那麼多啤酒，為何不試試把茶葉和啤酒相結合，生產出有茶味的啤酒呢？

“春季是秀芽銷售高峰期，啤酒銷售高峰期則在夏季，剛好能把市場錯開，延長銷售期。”譚琳決定大膽一試，找到一家啤酒生產企業，開啟了新品研發之路。

通過多方研究、調制，2022年11月，用永川秀芽釀制的第一罐啤酒問世，得到不少好評。“不少買茶葉的老顧客品嘗后紛紛點贊，覺得啤酒中融入茶味，一點不違和，是一款特色產品。”譚琳說。

譚琳說，近兩年，這款產品每年銷量七八百噸，實現產值2000萬元左右，為企業發展帶來了新的增長點。產品產銷的穩定，促使他決心投入1000多萬元，在永川建設生產車間，年設計產能達3000噸。

除了茶葉啤酒，近兩年，依托落戶永川綜保區的托斯卡那咖啡夢工廠，永川還打造“永咖啡”品牌，推出了秀芽咖啡等茶咖產品，受到上班族青睞。

這些茶飲產品的研發，有效拓展了永川秀芽受眾群體及消費市場，為永川茶產業開辟出新的發展空間。

秀芽+智慧

增添發展新幫手

在位於茶山竹海的茶葉科研試驗基地，依山而建的標准化茶園中，配置有太陽能光板、殺虫燈、植物生長監測儀等設備。這也是全市首個智慧茶園示范基地。

高山出好茶，茶香飄千裡。作為全國針形綠茶的代表之一，永川秀芽產於永川區境內箕山、英山、巴岳山、黃瓜山、雲霧山“五大山脈”，以一芽一葉為特征，芽葉翠嫩、色綠香幽。

如何讓這一口春茶更鮮美？永川選擇鑽研茶科技。

在市農科院茶研所專家團隊的管理下，全市前沿茶科技都在這片試驗基地誕生。從手持高光譜檢測儀到無人機巡檢，茶園構建的“天空地”全方位監測體系，可以從點到面檢測茶葉內質指標，用科學數據支撐茶園管理，達到綠色、高效。

為了破解採茶工短缺問題，去年，市農科院與重慶郵電大學共同研發的全市首款山地採茶機器人在這裡“亮相”。兩秒採下一片葉，且可媲美人工的採摘水平，引發廣泛關注。

“目前我們正在加緊調試，要在今年採茶季推出升級的3.0版機器人。”市茶產業技術體系茶園綠色高效栽培功能研究室主任楊海濱透露，該機器人較此前體積會更小、採摘效率更高。

永川區農業農村委副主任呂先成說，近年來，永川堅持科技賦能、數字驅動，全面推進茶產業向規模化、智能化、品質化轉型升級。

“目前我們正在著力推動‘茶產業大腦’建設，未來將逐步實現從種植、加工到銷售的全產業鏈數字化管理與服務，為山地茶園精准賦能。”呂先成說。

秀芽+集群

構建產業新生態

從茶旅到茶產品、茶科技，近年來，永川堅持“三茶統籌”，加快構建以永川秀芽為品牌引領、以茶葉精制拼配中心及茶衍生品加工基地為支撐的“金字塔”型茶產業集群。

未來還能如何“+”？呂先成表示，春節后或將會有“新動作”。

隨著健康養生觀念深入人心，不少飲品品牌涌入茶飲賽道。永川聯合重慶本地宜簡等企業，開發了“永川秀芽”風味綠茶飲品，計劃春節后正式上市。

此外，結合本地餐飲文化，永川還將加快研發具有地域特色的“秀芽魚”“秀芽火鍋”等融合產品，推動茶元素深入日常餐飲與生活場景，進一步延伸產業鏈、提升附加值。

呂先成表示，未來，永川將繼續推進“秀芽+”，加快食品產業創新升級，加快構建更完善的產業生態，為永川鄉村振興和農業現代化注入更強勁動能。（新重慶-重慶日報記者 栗園園）