3月4日，“興文鮮筍 助農興村”鄉村基第八屆春筍節暨鮮筍基地助農項目啟動儀式在素有“中國四季鮮筍之鄉”美譽的宜賓市興文縣舉行，開啟春筍尋鮮之旅，繪就“以竹興農、以竹富農”的美好圖景。

活動現場，興文縣人民政府副縣長王雨發表致辭，詳細介紹了興文縣鮮筍產業的發展優勢及本次助農合作項目的背景與發展方向。他表示，興文縣是川南鮮筍核心產區和重要集散地，坐擁55萬畝生態竹林，年產鮮筍近5萬噸，竹產業更是當地鄉村振興的支柱產業、富民產業。此次與鄉村基的深度合作，將搭建起興文鮮筍走向千家萬戶的橋梁，實現產業賦能與助農惠民的雙向共贏。

活動現場圖。鄉村基供圖

儀式現場，興文縣政府及本地企業攜手為“鄉村基第八屆春筍節春筍供應基地——四川省宜賓市興文縣—中國四季鮮筍之鄉”揭牌，這一動作標志著興文縣正式成為鄉村基核心鮮筍原材料供應基地，雙方的助農合作正式落地。興文縣本地企業與鄉村基簽訂了每日4萬斤的鮮筍採購訂單。依托鄉村基直營店的旺盛原材料需求，興文縣成為其核心鮮筍原材料供應基地。本次活動聚力推動鮮筍產業與電商產業深度融合，持續深化“基地+企業+市場”精准產銷對接模式，進一步拓寬銷售渠道，助力興文鮮筍走出川南、走向全國更廣闊市場，以產業實效賦能助農興村。隨后，各位領導嘉賓與筍農代表共同參與破土開鋤儀式，開挖今年的第一壟春筍，既象征著春日尋鮮與助農事業的正式開啟，也寄托著對興文鮮筍豐收、農戶增收的美好期盼。

活動當天，鄉村基開啟全天春筍節直播，以“實景溯源、互動體驗、現炒現賞”為核心，鏡頭全程聚焦興文鮮筍基地，從茂盛竹林的尋筍環節，到筍農與主播攜手挖筍的趣味場景，再到大廚現場掌勺烹制鮮筍佳肴，全方位呈現鮮筍從採摘到成菜的完整鏈路。直播間還為全國網友發放興文石海景區門票、春筍福袋、鄉村基代金券等多重福利，讓網友在雲端實現“雲賞竹海風光、雲品興文鮮筍”的沉浸式體驗，帶領廣大食客溯源興文鮮筍的春日鮮味。

活動現場圖。鄉村基供圖

據了解，鄉村基第八屆春筍節期間，依托宜賓興文縣鮮筍供應基地，推出多款鮮筍系列菜品，其中春筍炒雞全國門店同步上新，同時結合不同區域口味特點，推出春筍回鍋肉、春筍炒雞雜、春筍杭椒肉絲等區域限定菜品，覆蓋四川、重慶、江蘇、上海、陝西、貴州、北京、浙江、武漢等多個省市，讓全國消費者都能品嘗到興文鮮筍的脆嫩鮮香。此次鄉村基第八屆春筍節的啟幕，既是一場尋鮮盛宴，也是一次助農實踐，更是鄉村基“沒有央廚 新鮮現炒”理念的生動踐行。未來，鄉村基將繼續堅守初心，深耕新鮮現炒賽道，持續深化助農合作，挖掘更多優質地方食材，讓消費者在品嘗美味的同時，也能參與到鄉村振興的進程中，實現“美味賦能、公益助農、產業共贏”的美好願景。（潘珍淨）