有“鹽面” 於雲陽看千年巴鹽古道
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收藏烽煙流轉,千年歲月,繼絲綢之路、茶馬古道、玉石之路、古蜀道之后,被譽為“中國第五大古道”的巴鹽古道正抖落塵埃,露出白玉本底。
巴鹽古道是一條縱貫渝川陝鄂湘黔、穿越群山大川的千年廊道。古道始於巴國鹽產富集,興於歷代商貿互通,盛於“川鹽濟楚”家國大業,承載的是鹽運歷史,鐫刻的是奮斗精神,留存的是民俗鄉愁,傳承的是家國情懷。
而雲陽雲安鹽場作為古代巴國井鹽核心源頭之一,早在公元前206年西漢時期,就在白兔井鑿井煮鹽,自古便是巴鹽腹地,至今兩千余年鹵脈不斷。如今,世界龍鄉、天生雲陽正錨定“ 一地一標三區兩城”發展思路,勇毅前行,4月28 日,“巴鹽古道·鹽面天下”文物主題游徑正式發布,看巴鹽古道與前行大道在發展中“偶遇”,在時代洪流中激蕩回響。
看歷史 探尋不斷鹵脈
雲陽因鹽而立、因鹽而興,有 3000 多年制鹽史、2300 多年建縣史。
千百年來,扶嘉鑿井煮鹽的 傳奇在這片土地上代代相傳,雲安古鹽場的煙火氣息綿延千年,從未消散,無數鹽商巨賈、挑鹽夫役從這片古老的土地出發,翻山越嶺、涉水 渡江,東出荊鄂、西入巴蜀、北進陝南、南達湘西,用雙腳踏出商貿通衢,形成了縱橫千裡、影響深遠的巴鹽古道。
在這條古道上,鹽業文物遺存星羅棋布,白兔古鹽井深邃無言、文峰塔守望山川、祖師廟香火不 斷﹔還有那些被鹽夫腳板磨平了棱角的石砌驛道、千帆競渡的碼頭口岸、商賈雲集的商號會館﹔遙遠的鹽運號子穿越時空,余音回響心間。
近年來,雲陽縣研析巴鹽古道文化內涵,堅持“保護為主、活化利用”的理念,精心梳理文物遺存,打造橫跨雲安、蔈草、耀靈等9個鄉鎮的60公裡水陸聯動古鹽道徒步路線,讓沉睡千年的古道重煥生機,讓游客能觸摸到古風古韻。
看自然 登臨“黃金大道”
昔日,一擔擔巴鹽經背夫肩挑背磨、商賈絡繹販運,沿崇山峻嶺通達四方,撐起古時巴蜀財稅半壁江山,維系西南區域物資互通、商貿往來的繁榮格局。
鹽夫們肩挑鹽擔踏過萬水千山,閱盡沿途雄奇美景,千年巴鹽古道,或依崖鑿棧或青石鋪路或沿江連埠,在崇山峻嶺間蜿蜒向前 ,成就了“ 中國第五大古道” 的獨特奇觀。
11 年前 ,綿延 18.2 公裡的“世界級恐龍化石長城”在古巴蜀湖邊沿磅礡面世,發掘形成的侏羅紀中期恐龍化石牆單體規模世界第一﹔雄奇險峻的地質奇觀“龍缸”,被譽為“天下第一缸”。
以恐龍化石遺址和龍缸典型喀斯特地貌為核心打造的 1124.05 平方公裡的雲陽世界地質公園,是重慶首個、全國第 49 個世界地質公園。更有深空探測超級雷達“ 中國復眼”與恐龍化石遺址毗鄰而居,巧妙孕育出“ 既生恐龍又生眼”的科幻奇緣和無法復制的世界級 IP 。
雲陽縣城 3 個 4A 級旅游景區與 33 公裡環湖綠道及 8 大主題公園相映生輝,連續 8 年入選中國縣域旅游綜合競爭力百強縣,去年榮登旅游發展潛力百佳縣榜首,被譽為“長江沿線最漂亮的縣城”。
本月底將開通的投資154億元的江龍高速,不僅成為串聯“雲陽八絕”的大動脈,更是打造恐龍科旅研學地、高峽平湖康養地、面食美食體驗地和三峽脊梁金坐標的“星光大道”。
看風物 品味人間煙火
“君王納涼晚,此味亦時須”。
南來北往的鹽商帶來北方的面食及技藝,與本地的井鹽鹵水碰撞,誕生了鮮、香、筋、柔的雲陽鮮面,即鹼水面。千百年來,雲陽鹽的醇厚與面的筋道,在時光裡交融共生,孕育了“ 以匠心精益求精、以醇鹽畫龍點睛、以堅韌惜譽如金”的鹽面文化,也醞釀成獨屬於這座“中國面食美食地標城市”的煙火味道。
穿梭在雲陽的大街小巷,雲陽早面、雲安包面、巴陽杠子面等頻繁沖擊味蕾。 “大河古道井鹽濟秦楚,百味千尋珍饈謝鹽幫”,創新推出的 120 道“大河鹽幫菜”系列菜品百花齊放,羊腳腳、雲安羊雜、紫蘇飲、 8 度鹽鹵、紅燒系列、鹽焗系列特色美食推陳出新。
20 萬雲陽面匠遍布全國 2700 多個大中小城市,面業年產值突破 700 億元,每天生產的面條連接起來可繞地球 100 圈,“一根面,串起兩個雲陽縣﹔一碗面,喚起美食千千萬﹔一把面,牽起千億產業鏈﹔一袋面,裝起齊心共干的願景”的期許正在逐步變成現實。
看時代 詮釋“上岸”精神
雲陽是一座“上岸之城”。
“上岸”意味著棄水登岸、開辟新境,意味著功成圓滿、心想事成。億萬年前,多種恐龍在這裡棲息上岸﹔千百年來,文人墨客在這裡棄舟上岸 ﹔30 多年前 ,移民新城在這裡搬遷上岸 ﹔如今 ,面食美食在這裡上岸,世界地質公園在這裡上岸,無數考生選擇在這裡上岸。
“上岸” 已成為這片土地開拓向前、生生不息的成功密碼。如今,“ 巴鹽古道 ·鹽面天下”文物主題游徑正式發布,既是對千年鹽脈文化的傳承創新,也是對“上岸”精神的深入詮釋,更是讓文物立起來、活起來的生動實踐。
保護方能永續傳承,活化方能煥發新生。千年巴鹽古道歷經歲月侵蝕、時代變遷,部分古道遺跡亟待修繕保護,鹽運文化內涵亟待深挖提煉,文旅資源價值亟待挖掘釋放,沿線協同聯動發展格局亟待深化完善。守護好、傳承好、利用好巴鹽古道這份老天爺的歷史饋贈和老祖宗的文化瑰寶,絕非一地一域之功、一朝一夕之力,需要沿線各地同心協力,需要政企民多方聯動合作,走好協同保護、系統活化、共建共享的高質量保護傳承活化利用之路。
堅持微改造、微更新,完善游徑配套設施。運用新技術打造沉浸式展示場景,結合徒步、研學、民俗展演等活動,加強文物價值傳播,打造巴鹽古道文物品牌,讓文物保護利用成果惠及更多群眾。
雲陽縣相關負責人說:“我們將以此次路徑發布為契機,加強與川渝鄂湘陝兄弟區縣的協同聯動,深化巴蜀文旅走廊協同發展,攜手保護巴鹽古道文化遺產,共同挖掘巴鹽古道的文化內涵,讓每一位來到雲陽的朋友,都能在這裡讀懂歷史、邂逅鹽脈、遇見美好。”(黃亞輝)
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