近日，2026年巴渝“土特產”名優百品評選已經啟動，城口縣將唯一推選城口山地雞參與評選，全力打響城口農產品品牌。

“城口山地雞獨挑大梁，我們是有底氣的。”城口縣農業農村委相關負責人表示，城口山地雞是在城口縣經過長期自繁、自養、自選的優良地方品種，其形成歷史源遠流長。早在1844年修訂的《城口廳志》中，便有相關記載。如今，該品種先后被認定為國家級畜禽遺傳資源，列入國家畜禽遺傳資源品種名錄及保護名錄，獲得農產品地理標志登記、入選全國名特優新農產品，品牌估值已達6.5億元。

城口山地雞品質得天獨厚，肉質營養出眾，具備高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，兼具溫補養生、潤養身心的食用價值，口感鮮香醇厚、風味純正，適配各類人群食用，既是日常餐桌家常佳肴，也是節慶送禮、親友宴請、養生食補的優質佳品。

多年來，城口縣將山地雞納入“一主兩輔”產業體系，作為農業主導產業大力發展。目前，已建成市級保種場2個、擴繁場10個、家禽定點屠宰場1個，還建成有山地雞遺傳資源研究所，培育出配套系“渝城黑雞1號”，開發了鹵雞、麻辣雞、風干雞等熟食產品，其產業覆蓋全縣25個鄉鎮街道，帶動2.1萬戶農戶養殖，2025年出欄達277.66萬羽，全產業鏈年產值9.09億元。

城口縣將以此次參評為重要契機，深耕品種保護、品質提升與品牌塑造，持續打造以“大巴山硒谷”區域公共品牌為統領的特色優勢產業，依托城口老臘肉、城口山地雞等核心品類，加強全產業鏈建設，以特色優勢產業的穩鏈強鏈，帶動更多農戶增收，穩步推進鄉村全面振興。（城口縣農業農村委）