7月17日，重慶高新區白市驛烈日灼灼，室外氣溫飆升至近40℃。在重慶儲備糧集團上橋公司高新區儲備庫，記者順著扶梯登上約兩層樓高的倉門。“先安檢才能進倉。”糧倉入口處，保管員何忠全遞來一台氣體檢測儀。

屏幕顯示氧氣濃度20.9%。“倉內環境安全，可以進倉。”何忠全解釋，糧食呼吸作用會持續消耗倉內氧氣，一旦氧氣濃度低於19.5%，易引發人員缺氧窒息。

推門而入，盛夏的悶熱瞬間隔絕，涼意裹挾著清新谷香扑面而來。倉內溫度計顯示僅有15℃，溫差帶來的清爽讓人倍感舒適。腳下，7.5米高的糧堆平整如砥，宛若一塊碩大厚實的“黃金方磚”。

倉儲部副部長彭春俯身捧起一把稻谷介紹：“這是2025年入庫的新糧，入庫后全程低溫儲放，未使用任何儲糧化學藥劑。你看稻谷色澤金黃、谷香濃郁，口感品質和剛收割的新糧別無二致。”

這份“鎖鮮儲糧”的底氣，源自國家糧食和物資儲備局部署的綠色儲糧技術集成應用示范項目。

重慶夏季漫長、高溫高濕，對糧食儲存是極大考驗。若不進行科學干預，糧堆局部溫度極易突破32℃，高溫高濕環境下容易滋生虫霉，導致糧食發黃變味、營養流失、品質下降。

作為全國首批綠色儲糧技術集成應用示范單位，在重慶市糧食和物資儲備局指導下，上橋公司聚焦倉房隔熱改造、智能糧情監測、綠色除虫防護等關鍵環節，系統集成多項先進儲糧技術，推動儲糧管理從傳統“安全儲糧、減損降耗”，向“綠色優儲、保質保鮮”迭代升級，為巴渝糧倉筑牢科技儲糧屏障。

物理隔熱，是糧倉控溫鎖鮮的第一道防線。倉庫牆體、頂板均完成專業隔熱密閉改造，如同為糧倉穿上厚實“隔熱鎧甲”，高效阻隔室外熱浪，嚴密鎖住倉內低溫環境，為精准控溫、恆溫儲糧筑牢硬件基礎。

精准智能控溫，是糧食長效保鮮的核心關鍵。上橋公司聯合南京財經大學，落地應用智慧靶向低溫儲糧技術。糧堆內部布設數百個智能測溫點位，每小時自動採集、上傳一次糧情“體溫”。倉外智能控制櫃實時生成三維溫度分布圖，15℃以下的恆溫安全區一目了然。

從業32年的老保管員何忠全，親身見証了儲糧行業的迭代變革。“過去儲糧全靠老經驗，手摸測溫、肉眼查虫﹔如今儲糧全靠大數據，智能設備實時監管、精准控溫。”他指著后台監測屏幕介紹，現在隻需定期巡檢設備運行狀態，糧情監測、異常處置全部由智能系統完成，儲糧工作實現從“人防經驗”到“技防智能”的跨越，保管員也變身守護糧倉的“科技管家”。

生物+物理多元綠色防護，進一步筑牢儲糧安全防線。今年3月，糧倉引入一批特殊的“生物保鏢”——捕食螨。這種專用益虫專攻玉米象、谷蠹等儲糧害虫的虫卵、幼虫，完成除虫任務后自然消亡，無殘留、無污染。同時，糧倉配套運用氮氣、二氧化碳物理殺虫技術，疊加虫霉在線監測預警系統，形成一套智能高效、綠色安全的綜合防護體系，逐步替代傳統化學藥劑熏蒸模式，真正實現綠色儲糧、生態儲糧。

市級儲備糧平時極少動用，但儲糧保鮮護質、動態管護從未鬆懈。科學輪換、智能管護、綠色防控，讓每一批出庫糧食都保持最優品質。

“重慶夏季高溫漫長，有了科技加持，糧食住進四季恆溫的‘空調房’，損耗更低、品質更優，我們守糧護糧也更安心、更有底氣。”彭春感慨道。（新重慶-重慶日報記者 佘振芳）