9月24日，重慶市璧山區第二屆“魚超”爭霸賽暨“來鳳魚”美食文化季在來鳳街道啟幕。本次活動以“古驛來鳳﹒魚悅豐收”為主題，活動周期將持續至10月25日。

活動以“來鳳魚”美食體驗為支點，以“魚超”爭霸賽事為核心載體，串聯商標發布、招商推介、廚藝競技、美食品鑒、游園游樂、農特展銷、中醫藥康養、鄉村微度假等多元特色場景，持續助推農文旅深度融合發展，依托特色美食產業為鄉村全面振興注入強勁動能。

第二屆“魚超”爭霸賽暨“來鳳魚”美食文化季啟幕。曾清龍攝

開幕式現場重磅發布“魚超”商標品牌、“來鳳魚師傅”培訓教材以及來鳳魚產業投資機會清單，舉行了多輪合作簽約儀式，完成“魚超”商標、來鳳魚地理標志產品授權。來鳳街道、國隆公司、輕工學院三方簽訂共同使用地理標志產品的合約。

國隆集團相關負責人表示：“作為璧山區服務鄉村振興的區屬國企，國隆集團依托水庫漁業資源與完整農業供應鏈優勢，深度賦能本次來鳳魚美食文化季。我們將立足生態養殖基底，打通漁業產供銷鏈條，借賽事節會激活農文旅體融合場景，助力‘來鳳魚’品牌做強，為地方特色產業升級與鄉村振興注入國企力量。”

“來鳳魚發源於來鳳街道，擁有三百余年悠久歷史。近年來，來鳳街道深挖本土美食資源，依托‘來鳳魚’IP，推動非遺美食實現從‘一道菜’到‘一條鏈’的升級蛻變，從‘地方特色風味’向‘城市文化名片’的跨越提升，全力構建‘技藝競技＋文化體驗＋農旅消費’三位一體的非遺美食發展格局。”來鳳街道相關負責人介紹道。此次活動堅持以魚為媒、以賽聚友、以節造勢，讓市民游客漫步千年古驛、品鑒鮮香魚味、暢游古韻古街、共慶豐收時節，進一步釋放消費市場活力，賦能鄉村全面振興。

成渝各地特色魚肴掌門人同台切磋廚藝。曾清龍攝

作為活動核心賽事，成渝一家親﹒魚悅慶豐收“魚超”技能爭霸賽備受矚目。賽事特邀綦江沸騰麻辣魚、江津酸菜魚、巴南杜鵑魚、九龍坡鮮椒木姜子鯽魚、潼南太安魚以及四川怪味脆皮魚等成渝各地特色魚肴掌門人同台切磋廚藝，由專業評委與大眾評委共同現場打分、綜合評獎。賽事結束后還舉辦全魚宴美食品鑒活動，市民可近距離感受“一魚多吃，百味爭鮮”的巴渝獨特魚味。

“做來鳳魚，既要守好老味道的魂，也要敢做新嘗試。火候、辣椒、調料配比，每一處細節都決定最終口感。傳統技法不能丟，同時也要結合當代食客的口味需求不斷改良，讓這道非遺美食能夠代代傳承、走得更遠。”參賽廚師表示。

據了解，中秋國慶將至，來鳳街道系列農文旅活動將輪番上演。9月24日至26日，活動現場設置“豐味”展銷攤位，集中展示售賣農特產品、嘉寶果深加工制品、非遺文創好物，同步開設直播帶貨專區，還有游園會、“雙音合璧·公園劇場”來鳳專場等活動﹔9月28日，樂歲山康愈中心（璧善堂中醫館）投入使用﹔10月8日，來鳳嘉寶果產業園開園﹔9月26日至10月25日，美食嘉年華﹒全民消費季火熱開啟，街道聯動轄區農家樂、民宿、餐飲商戶，推出仿古宣紙主題套票、豐收特色套餐以及住宿優惠，同步發布“來鳳微度假攻略”。10月1日至3日，“國慶嘉年華﹒來鳳不夜季”主題晚會搭配絢爛火樹銀花秀精彩上演，持續激活夜間消費市場。

此外，何氏百歲坊、翰林山庄、溪邊有樹等文旅點位串珠成鏈，整合清代古宅人文底蘊、田園研學、露營休閑、農事體驗等多重資源，不斷豐富鄉村微度假產品供給，全方位提升游客游玩體驗，真正實現讓游客“吃得好、玩得足、留得下、還想來”。（璧山區融媒體中心）