清晨的重慶市梁平區聚奎鎮，連片塑料育苗棚整齊鋪開，棚內辣椒幼苗長勢喜人﹔不遠處的蔬菜預加工廠區，數百口老發酵壇靜靜碼放，濃郁腌香扑面而來。作為集群核心片區，梁平依托項目盤活閑置土地420余畝，打造產業“標准地”，實現村集體分紅409.63萬元，以良種繁育、精深加工雙向發力夯實產業根基。重慶椒滿樹農業、重慶恆元農業，一家育苗、一家加工，是梁平區蔬菜優勢特色產業集群的兩類典型經營主體。

2023年重慶市獲批創建蔬菜優勢特色產業集群，劃定梁平、潼南、榮昌、江津、綦江五大核心片區，打造“一圈兩片多基地”產業布局。依托農業農村部、財政部批復的蔬菜優勢特色產業集群項目，2023—2025年全市統籌中央財政獎補資金2億元，撬動社會資本、引導地方配套資金超6.14億元，分7大板塊落地140余個全產業鏈項目。三年深耕實現菜籃子保供、產業增值、農戶增收三重效益，全市人均蔬菜佔有量位列全國大中城市第二位。小小蔬菜，在巴渝串聯起一條完整富民產業鏈。

梁平區聚奎鎮椒滿樹育苗基地內的辣椒苗長勢喜人。受訪者供圖

做強種苗與精深加工 筑牢產業集群核心根基

梁平在集群中定位綠色生產、精深加工兩大核心功能。當地依托集群項目培育龍頭企業，破解過去“本地鮮菜外運、加工廠從外地購原料”的產業斷鏈痛點。

走進聚奎鎮石牛村椒滿樹育苗基地，連片塑料大棚一眼望不到邊，棚內分區域培育著小米辣、二荊條的秋季種苗，工作人員定時掀開遮陽網，讓幼苗適度採光煉苗。

椒滿樹育苗基地吸納村民就近務工。受訪者供圖

“我們走的是常溫育苗路線，秋季就能對外供苗。”重慶市椒滿樹農業負責人黃月勝向記者介紹。這家2025年1月通過招商引資落地的企業，依托蔬菜集群項目建成育苗基地，首季出苗約1000萬株，吸納100名村民就近務工。

出苗階段的辣椒苗。受訪者供圖

黃月勝表示，公司採用“培育大戶+村集體經濟組織+小散戶+公司”一體化模式，今年發展近3000畝辣椒基地，小米辣佔九成，預估畝產值突破6000元。育苗供應川渝多地，帶動跨區域訂單種植7000余畝，採摘高峰期日均吸納300名村民務工，全程配套良種、技術、保底收購服務，降低農戶種植風險。

相距不遠的重慶恆元農業發展有限公司，是梁平本土泡菜加工重點企業，也是蔬菜預處理加工項目支持對象。項目總投資480萬元，其中中央財政資金補助120萬元，用於購置泡菜壇、清洗切分、真空包裝、污水處理等全套加工設備，同步建設腌制池、標准化加工廠房及廠區基礎設施。廠區內上千口泡菜壇遵循傳統工藝足期發酵，產出的泡辣椒、泡蘿卜直供川渝地區各類餐飲門店。

企業創新“訂單種植+市場價收購+保底價兜底”三重收購機制。去年，雲南、貴州等辣椒主產區小米辣收購價一度低於1.5元/斤，企業仍按1.7元/斤合同價收購，穩穩守住農戶收益底線。

聚奎鎮石牛村農戶鄧志新就是受益者之一，曾經他家7畝土地長期閑置撂荒，如今借助恆元農業訂單項目，開墾種植青菜、豇豆，依托保底收購機制，全年收入突破3萬元，荒地真正變成“致富田”。企業全年聯動5個村集體、140戶農戶，帶動1100畝蔬菜規模化種植，實實在在把產業收益留在鄉村。

兩大經營主體穩步發展，得益於區級全鏈條配套布局。梁平組建由318個村集體共同出資的集體經濟平台，依托集群基地建設專項，構建起“土地整治+產業升級+利益聯結”模式，打通閑置資源向產業收益轉化通道，引導經營主體落地，建立土地出租、合作經營的利益分配機制，保障村集體和農戶共享產業發展紅利。

同時，梁平還落地智能化蔬菜集散中心，出台貸款貼息、蔬菜保險配套政策，培育“梁平良品”區域公用品牌。2026年續建項目專門設立蔬菜貼息專項，持續減輕經營主體壓力。全區落地“村集體平台+龍頭+訂單農戶”特色聯農模式，土地流轉、基地務工、產品分紅等多重渠道疊加，農戶穩定分享產業鏈收益。

重慶恆元農業將收購的青菜經過清洗挑選后，進入腌制池進行一次發酵，再轉入土陶壇內進行90天的二次發酵。受訪者供圖

五區協同分工 全域完善育種儲加運銷全鏈條

以梁平食農加工、種業樣板為支點，潼南、江津、榮昌、綦江依托資源錯位互補發展，全市圍繞種苗、基地、綠色生產、加工、研發、智能、培育七大板塊落地143個項目，五區差異化布局形成集群協同格局，蔬菜全鏈條硬件、金融、品牌配套全面成型。

國家優勢特色產業集群支持的梁平蔬菜標准化基地建設項目。梁平區農業農村委供圖

潼南作為產業鏈綜合樞紐，主攻種業與主城保供，落地潼南智能化育苗基地項目，獲批中央財政資金450萬元，建成5000余平方米數字種苗工廠，打造“潼南綠”公用品牌，發展農事研學、農文旅新業態﹔江津深耕花椒產業，依托集群綠色生產項目，全國首創“花椒銀行”收儲加貸保一體化服務模式，累計為產業主體放貸近6億元，帶動椒農增收1500余萬元，江津花椒入選中歐地理標志產品，品牌價值66.92億元﹔榮昌聚焦貝貝南瓜，推行網格化保底訂單﹔綦江打造草蔸蘿卜特色產業，依托趕水蘿卜科研示范專項200萬元中央資金，發布全國首支蘿卜價格指數，掌握單品市場定價話語權。

國家優勢特色產業集群項目資金支持搭建的鋼架大棚。梁平區農業農村委供圖

三年集群建設落地一批核心配套：建成4座智能化育苗工廠、5.2萬㎡連棟溫室、850畝標准化鋼架大棚，改造5.8萬㎡智能加工車間，新增冷鏈庫容26.34萬噸，人均冷鏈庫容量高出全國平均水平40%。構建“一區兩廊多節點”冷鏈體系，保障蔬菜採后保鮮，減少損耗。

金融配套同步跟進。市區聯動5家銀行推出蔬菜集群專項授信12.89億元，落地潼南蘿卜貸、江津花椒貸、綦江整園授信等特色涉農信貸。品牌培育持續發力，全市綠色、有機蔬菜認証1270個，數量位居西部前列，多個單品獲評國家地理標志農產品、巴渝名優土特產。

國家優勢特色蔬菜產業集群項目財政資金補助的設備。梁平區農業農村委供圖

聯農帶農落地 續建補鏈沖刺產業新目標

產業集群建設核心落腳點是富民增收。集群統一實施利益聯結“石榴籽”工程，六大聯農模式全部嵌入各類項目建設要求，上萬農戶融入蔬菜全產業鏈，就近務工渠道持續拓寬。2025年集群內農民人均可支配收入28373元，較2022年增長24%。

農文旅融合不斷拓寬增收渠道，潼南潼享田園、江津花椒採摘、綦江蘿卜觀光等農旅項目落地，由單一種植延伸出觀光、研學、電商等多元收益，蔬菜綜合附加值持續提升。

經過三年建設，重慶蔬菜優勢特色產業集群已經構建起“核心區引領、多基地輻射”的產業格局，集群內蔬菜產量較2022年增長10.7%，加工轉化率、冷鏈物流配套水平同步提檔升級，實現保供能力、產業效益、農民增收多方共贏。

針對種苗供給不足、精深加工品類偏少等短板，2026年蔬菜續建方案規劃36個重點項目，申請中央財政5000萬元，撬動1.5億元社會資本補齊產業鏈短板，梁平續建項目數量、總投資居五區首位，重點推進淨菜中央廚房、智能產線、標准化大棚、良種繁育、品牌、貼息六大工程。

按照規劃，力爭到2026年末，集群全產業鏈產值突破700億元﹔市級以上農業產業化龍頭企業數量增至55家，農業產業化國家重點龍頭企業數量增至4家﹔帶動17萬農戶參與產業發展。持續放大梁平全鏈條示范作用，統籌五區縣特色資源，完善種苗、種植、加工、倉儲、品牌全鏈條配套，打造全國丘陵山地蔬菜產業發展標杆，穩定全市“菜籃子”供給，走出產業興旺、農戶增收的鄉村振興路徑。（莢天宇）