初秋，武陵山區薄霧漸散。重慶秀山土家族苗族自治縣蘭橋鎮紅衛社區，500畝黃精基地剛完成翻耕。再過半個月，400多萬株黃精苗將陸續定植。今冬明春，全縣計劃新種黃精超6000畝，向著“百億產業”目標加速沖刺。

黃精，民間俗稱“老虎姜”，藥食同源。秀山地處武陵山區腹地，海拔、氣候、土壤與黃精生長習性高度匹配。目前，這株鄉土藥材已覆蓋全縣27個鄉鎮（街道）、150個村（居），帶動1.2萬余農戶參與，種植基地達5.2萬畝，年加工鮮黃精突破3萬噸，年綜合產值超20億元。

從“八成不發芽”到“一年成苗”——科研攻關破題種源瓶頸

曾經，粗放種植是秀山黃精的第一道坎。直接塊莖栽種成活率低、病虫害多，畝損數千元。2020年，秀山縣與浙江農林大學簽訂產業鏈技術合作協議，確立“大葉滇黃精”為核心特色品種﹔2024年，雙方又聯合重慶中醫藥學院共建“秀山黃精共富學院”，啟動全基因組測序，發布《秀山黃精地方標准》，構建起市、縣、鄉、村四級技術服務隊伍。

種植戶孫亦軍率先赴雲南學藝，回秀山試驗，攻克大葉滇黃精“一年成苗”技術，將育苗周期由兩年壓縮至一年。目前，全縣建成高標准良種繁育中心800余畝，年產種苗超8000萬株，成活率穩定在95%以上，除滿足本地需求，還批量遠銷西南多地。

從“賣鮮貨”到“賣大健康產品”——龍頭帶動補齊加工短板

種得出還要賣得值、賣得暢。2024年，由秀興集團聯合九華府公司打造的秀山黃精產業園建成投用，配套倉儲冷鏈與公共服務設施，補齊精深加工短板。加工車間內，新鮮黃精經清洗、殺青、九蒸九晒等工序，變為蜜餞、植物飲料、代用茶等產品。“農戶隻管安心種，我們敞開大門兜底收購。”企業負責人鄭國雄介紹，加工車間日收儲鮮黃精約100噸，全年原料需求近2萬噸，自2025年10月投產以來銷售額突破億元，帶動本地270人就近就業。

秀山先后引進九華府、華之精等龍頭企業，培育精深加工企業8家、初加工廠15家、專業合作社26家，開發出黃精果脯、黃精茶、黃精面、黃精土雞湯、黃精原漿口服液等100余種大健康產品。2026年6月，重慶市合信農業科技有限公司黃精食品加工廠投產，7月即完成20余款產品出口備案，9月20日首批產品出口東南亞。

從“單一種植”到“復合發展”——一二三產業融合拉長產業鏈條

在秀山，黃精還長出新種法。油茶投產周期長達五年，前期隻有投入沒有收益。來自遼寧的新農人鄭鋼在平凱街道種植1.5萬畝油茶，在魯渝協作技術團隊指導下，探索“油茶+黃精”套種模式——油茶喜光、黃精喜陰，30%至60%的林蔭恰好適配，黃精三年即可採收，填補油茶投產前收益空白。“油茶+黃精”“黃精+玉米”等模式迅速推廣，實現“長短結合、以短養長”。

2026年，秀山黃精專業協會成立，整合52家會員單位抱團發展。秀山被中國林學會認定為全國5個“中國黃精之鄉”之一，入選全國道地中藥材“一縣一品”名單。9月23日，佔地3500平方米的“秀心小院”在梅江鎮興隆坳農業園區開業，集非遺工坊、特色茶舍、研學休閑於一體，補上農文旅融合的關鍵一環。

面向未來，秀山縣錨定目標：打造百億級富民強縣產業，建成10萬畝種植基地、培育10億級龍頭企業、創建畝產10噸標准基地，帶動10萬人參與黃精產業發展，推動由“中國黃精之鄉”向“中國黃精產業高質量發展示范地”提檔升級。（楊林波、付沖）