益海嘉裡300萬羽蛋雞廠房。王勇毅攝

提起養雞場，不少人的第一印象是糞水橫流、臭氣熏天。然而在江津區龍華鎮的益海嘉裡（重慶）農業有限公司現代化蛋雞產業園，卻是另一番景象：智能化雞舍干淨整潔、空氣清新，一排排標准化雞籠整齊排列，150萬羽蛋雞“安居”其中，嚴格的質量管理體系和數字化質量追溯體系，正在將這座產業園塑造成為中國蛋雞產業的標杆。

“養雞這件事，我們把它做成了四代升級。”基地負責人楊杰介紹，第一代是傳統散養模式，雞蛋雖“土”，卻因飼料來源不可控，易存在重金屬超標、獸藥殘留等隱患﹔第二代規模化籠養解決了產量問題，但依賴大量人力，糞污直排污染突出﹔第三代養殖場引入自動化設備和環控系統，是當前行業主流形態。“所做的，是向第四代養殖場的跨越。”

楊杰介紹，產業園採用“木雞郎”數字化平台精准調控，配套八大全自動控制系統：通過物聯網傳感器實時監測雞舍溫濕度、空氣質量等關鍵指標，自動操控風機、濕帘等設備，讓雞舍環境始終處於蛋雞生長最優區間﹔喂料、飲水、集蛋、清糞全部由系統自動完成。精准飼喂既保障蛋雞營養均衡，又降低15%以上的能耗浪費。

效率的提升實實在在：過去一個雞舍需要一人管理，如今3個人即可完成原來8個人的日常工作﹔養殖效率較行業平均水平提升1至2倍。同時，蛋雞糞污經傳送帶集中收集，加工成優質有機肥，資源化利用率達100%，實現無廢氣、無廢水外排，“飼料—養殖—蛋品—有機肥”的循環農業生態正在形成。

“2023年，我們看中江津的區位和政策優勢，將項目落地龍華。”楊杰說，作為重慶市重點保供項目和中新（重慶）戰略性互聯互通示范項目的重要載體，產業園總投資5億元、總建筑面積約5.5萬平方米，涵蓋蛋雞養殖、育雛繁育、有機肥生產三大板塊，是目前西南地區單體規模最大、技術集成度最高的蛋雞全產業鏈項目之一。

2025年6月，項目開始產蛋。截至目前，產業園蛋雞存欄150萬羽，日產雞蛋100多萬枚，今年1至9月產蛋量超過1.21萬噸，銷售市場覆蓋整個西南區域。

“新鮮和安全，是我們的生命線。”楊杰說，為了保証每一枚雞蛋的新鮮度，雞蛋當天出廠即發往雲貴川渝等地，從出廠到市民餐桌，周期不超過1.7天。

蛋雞生產流水線。王勇毅攝

安全上，今年7月，益海嘉裡集團發布“186安鮮雞蛋生產標准體系”。該體系覆蓋飼料營養、飼養與生物安全、質量控制、集蛋篩選、物流溯源五大環節，已獲得5件國家發明專利授權。項目建成的智能生產線集集蛋、破蛋檢測、清洗、紫外線消毒、臟蛋篩選、涂油等十大功能於一體，實現雞蛋從產出到裝箱的“一條龍”無菌處理，確保“從雞舍到餐桌”全程安全可控。

此外，消費者還可以掃描包裝上的二維碼，雞蛋從飼料原料、養殖環境到檢測報告的全鏈條信息一目了然。“從一粒飼料到一枚雞蛋，每一個環節都有標准可依、有據可溯。”

傳統蛋雞養殖之外，益海嘉裡正加速向產業鏈上下游延伸，通過精准把控蛋雞開產、高峰與淘汰各階段節點，科學規劃養殖周期，並穩步推進蛋品深加工、冷鏈物流等配套環節建設，打造從田間到餐桌的優質蛋品供應體系。

小小一枚雞蛋，正在龍華鎮“孵”出一條大產業鏈。

“我們正在大力推進項目二期建設，滿產后，蛋雞存欄將達300萬羽，年產能約6萬噸，產值達8億元，可帶動當地就業200余人。”楊杰表示，企業將持續發揮龍頭帶動作用，助推重慶乃至西南地區蛋雞產業向品質化、品牌化、綠色化轉型升級，為保障區域“菜籃子”穩定供應、促進農民就業增收、推動鄉村全面振興注入強勁動能。（任峰）