十三姨(易稚):因为热爱,所以存在

2018-6-25  来源:人民网-重庆频道
 

  人物:十三姨(易稚)

  企业:十三席美食研究所

  从事自己热爱的工作,获得自已满意的报酬,是许多人梦寐以求的生活。聪明的人在兴趣中学习,还因此绘制出崭新的人生版图。微信公众号大咖“十三席”的掌舵人十三姨(易稚)因为热爱美食而创办了美食自媒体,坚守内心的执着,实现了理想与现实的完美结合。

  她原本只是个“吃货”,也因此而认识了一堆有才的“吃货”。因为热爱美食,他们创办了自媒体平台“十三席”,帮着读者发现更多“有吃有喝有调调”的食店。如今,他们不仅已拥有近20万活跃粉丝,还在线下开了一家美食研究所。

 


  爱吃,爱分享

  十三姨是个地道的“吃货”,常年根据网上推荐觅食,也喜欢把自己觉得不错的店分享给朋友。但看得越多,吃得越多,她发现踩的“雷”也不少。她开始思考,既然如此,那为什么不自己做个“小众点评”呢?

  于是,她召集了一群与她相同,原本就身处于媒体行业,热爱美食的小伙伴,在2015年创办了“十三席”这个美食推荐自媒体平台,推荐一些有调性、有特色的食店给同样爱吃的人。

  原创有特色的食店

  作为重庆最早做小众美食点评这个垂直细分领域的“十三席”,从创立之初就与其他美食平台不同,他们不为广告费而撰稿,而是专门挖掘一些有特色、有诚意、有态度的食店,并将所有的体验都融进文字与照片中。

  “我们不用其他照片,所有稿件的文字与图片都是自己的团队去采编和创作的,所以每一篇稿子出品的时间都比较长。对我们来说,口碑才是最重要的,只有真真切切打动了我们团队的店,我们才会推荐给读者。所以,我们的合作都不收广告费,只收原创费。”

  在十三姨团队的坚持下,“十三席”的粉丝越来越多。因为在他们的每一篇文章里,都能感受到一份满满的诚意,让“吃货”们可以放心去尝试,开心去吃。

  一炮而红

  喜欢吃的人很多,但能把爱吃的人、美食以及美景集合在一起的人却很少,而十三姨就是这个人。

  2016年时,十三姨无意间发现了一款市面上无售的职工火锅底料,发现味道相当好,于是就以“十三席”的名义组织了一次私宴,并将私宴地点定在鹅岭二厂的天台。这次天台火锅宴,让很多参与者们感受到了吃这件事,原来还可以这么有趣。

  在这之后,“十三席”在吃货圈引爆,他们也接连做了十来场美食文化活动。“我们在金子山的仓库里做过一次西餐的私宴,也在南山之巅,举办过可以鸟瞰整个重庆美景的私宴。”说到这里,十三姨的眼里仿佛有星星,是啊,能让这么多人一起体会到美食的美好,是一件多么有成就感的事!

  做走心的美食空间

  十几场活动后,“十三席”已开始出名,十三姨的整个团队也有了新的想法:“从我们的角度来说,我们希望是深耕美食这个领域,媒体平台只是我们的一个切口。所以,我们在2016年年底的时候做了一个线下空间,叫‘美食研究所’,平时定期举办一些美食课堂,以及美食精品发布会。”

  十三姨说:“在我们之前的采访中,发现绝大多数人,在回答印象最深的一顿饭时,都会回答XXX为ta做的一顿饭,因为这顿饭饱含了满满的诚意。所以,我们决定在‘美食研究所’里,提供一种自主下厨的聚会方式,包场一次也只需1000元左右。”

  这个空间和“十三席”组织的私宴不同,更强调私人聚会定制,倡导共同下厨。几乎没有宣传,但预订已经排到第二个月。有人选择在这里为自己的爱人亲手做饭并求婚;也有姐妹选择在母亲节当天,在这里为自己家的长辈奉上了一顿亲手做的晚餐。

  “十三席”从线上走到线下,把走心做进了每个人的心里,让参加的人对活动很认可;没有参加的人,又对下次活动怀有期待。


  内心无畏,突破局限

  很多人以为十三姨年龄偏大,其实,叫她“十三姐”更为妥当一些。一头短发的她,透着一股子帅气。

  十三姨说,其实大部分人都很不理解,做这件事的盈利点在哪?在这两年里,她也会问自己,到底能不能让“十三席”的社会价值和商业价值同步实现?但其实对她来说,在整个创业过程中,她和团队不断的调整一些思路,不停进步和学习,也是很大的收获。毕竟只要思想不滑坡,办法总比困难多。

  谈到困难,十三姨说,团队的建设、进步与学习是一方面,其实在创业中最不可避免的还是资金问题。缺钱的时候,我们只能开源节流,这也促使我们去了解了很多贷款产品。在这之中,“好企贷”就不错,诚信纳税就可以获得贷款,这种就能很大程度的帮助我们这些创业公司。当钱的问题解决了,那其他方面的困难,我们也可以克服。

  “说真的,从创业到现在,我从来没想过要放弃!”

  她热爱,所以她有信心:“十三席”一定能做起来,也能一直存在。


  致创业者:不必太在意别人的评价和议论,跟随内心生活,做自己热爱的事,踏实地走好每一步。

(责编:陈琦、张祎)

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