李俊熹:做最好吃的干溜小面,吃最正宗的重庆味道!

2018-6-25  来源:人民网-重庆频道
 

  人物:李俊熹

  企业:重庆辣有引力餐饮管理有限公司

  生命在于不断地尝试,只有不断地“折腾”,你才会寻找到最终的发展方向。“重庆崽儿”李俊熹坚持自已的梦想,追逐着自已和企业的未来。

  说起重庆美食,很多人首先想到的就是火锅或小面,而李俊熹又另辟蹊径创立了自己的品牌——“金牌干溜”。为的就是让外地甚至全世界的朋友能第一时间吃到重庆味道。这是一种情怀,更是一种坚持。


  做这行,是因为好吃!

  早些年在北京写歌搞艺术,后面回到重庆也是先去的医美行业的他,要说最后为什么选择搞餐饮,他说:“大抵就是对重庆美食的热爱吧!”

  不过,最开始李俊熹并不是做的干溜小面,而是麻辣鸡。有些朋友把鸡吃完以后,剩下的佐料舍不得扔,还拿来煮面。李俊熹就想:“为什么不直接创立一个自己的小面品牌呢?”与其空想,不如实践。就这样,他开始了自己的小面创业道路。

  上门煮面,树立口碑

  李俊熹最开始做这行的时候,想了很多打通市场的办法,最后,决定了一个最直接最有效的方法,那就是——上门煮面!

  他说,最开始的时候,几乎没人相信会有人在家门口煮面,而且是免费的!他开始耐心解释,一个小区接着一个小区跑。慢慢地,有客户主动联系,无论多远,他一概不拒。

  李俊熹说:“既然答应了,就要做到,这是客户对我们的信任! ”

  到后来,李俊熹和他的团队会在凌晨3点去机场为几位机组人员煮面;也会在早高峰开始之前,为一个轻轨站的全部工作人员端上一碗碗热腾腾的重庆小面。

  他们用最直接的方式来获取客户的认可,也用最快的速度来调整味道,迅速树立起自己的口碑。

  味道很重要,辣椒是灵魂

  在所有人都以为李俊熹准备开一个实体店的时候,他又做了一件让人意想不到的事情,“我们不搞实体,搞线上! ”就这样,李俊熹和他的“金牌干溜”,开始在微信、阿里巴巴、天猫等平台崭露头角。

  正因为如此,“金牌干溜”也迅速进入大众视野,李俊熹也根据客户的需求不断推出新产品,比如,1984金牌酸辣粉、麻辣汤面、金牌牛油火锅底料等等。

  李俊熹表示:“占领市场的同时,还要不断进行改进和创新,这很重要。”除了受到广大年轻群体和各路明星的追捧,目前“金牌干溜”还远销国外,深受外国友人的喜爱。

  重在坚持,也要会取舍

  “我感谢我自己,感谢自己的坚持,也感谢自己合理的放弃。”李俊熹说。的确,在做一件事情,特别是自己的事业时,“坚持”这个品质很重要。但是,如果出现需要取舍的情况下,适当的放弃就显得尤为关键。

  李俊熹说,其实创业的道路并没有很顺畅的,都会遇上困难,金牌干溜也经历过几多波折,也曾经濒临倒闭。但现在,不都挺过来了吗?

  李俊熹和他的团队对“好企贷”非常感兴趣,认为这才是他们创业者所需要的融资产品,贷款方便,到账及时,过程简单,还款压力小,符合现在创业人快节奏的步调。

  致诚信小微企业:创业这条道路,坚持梦想很重要,但也要学会止损,懂得放弃。更重要的是,以诚待人,用真诚去打动客户,树立品牌信誉度,吸引更多的“粉丝”成为忠实客户。

(责编:陈琦、张祎)

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