| 是谁打翻了“醋坛子”？ |  是谁打翻了“醋坛子”？ |
| 山西“醋坛子”是被众多小企业恶性竞争打翻的。王建忠也是一家著名醋企的董事长。我们虽不知道他对媒体提出“勾兑醋”出于何种目的,但倘若结束小企业恶性竞争的局面,显然对他的大企业有利 山西“醋坛子”是被低科技门槛打翻的。辨别酿造醋和配制醋,只能通过眼观鼻闻;辨别配制醋中采用了工业醋酸还是食用醋酸,居然没有简便易行之策;辨别配制醋中加入的酿造醋 山西“醋坛子”是被“社会诚信缺失”打翻的。当别的企业规规矩矩生产酿造醋时,有人偏生产配制醋,还伪称酿造醋;当别的企业按照标准生产配制醋时,有... [查看详情] |
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| 打翻了醋瓶子 流出双重之失 | |
| 这个打翻了的醋瓶子，实际上“酸”出了双重之失。其一，检测之失。冰醋酸分为食品级的冰醋酸和工业级的冰醋酸，但是食品级的冰醋酸和工业级的冰醋酸，我国现在还检测不了。换言之，即便生产企业用的是工业冰醋酸，不仅老百姓发现... [查看详情] |
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| 老陈醋出问题，百姓很“心酸” | |
| 正宗山西老陈醋制造时,先要对大米等原材料高温酒化然后醋化,这有一个发酵周期,还要有沉淀的过程,需要放两三个月甚至一年。而勾兑出来的“老陈醋”,只要一天甚至更短的时间就能完成生产。因为制作工艺“先进”,因为成本压力较小，... [查看详情] |
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