重庆各单位食堂积极响应“吃得文明”倡议书

　　重庆八部门于3月6日联合发出的“吃得文明”倡议书，得到我市各单位积极响应。各单位纷纷出台具体措施，着力纠正不文明用餐习惯，切断病菌在餐桌上的传播途径。

　　荣昌区行政中心机关食堂经理邹婕称，在当前形势下，发出“吃得文明”倡议，很及时也很有必要，机关食堂一定全力支持、立即响应，积极行动、加快推广。目前，食堂按照“单人单座”的标准，将餐桌进行了重新摆放，每张桌子间隔1.5米，并在取餐点拉起排队警戒线，实现“轮流打饭、手套取食、分开就餐”。同时，食堂还每天进行清洁消毒，在入口处设置体温检测点，在醒目位置张贴和摆放文明用餐标语，让合法、合理、卫生、礼貌、干净的用餐方式成为“健康荣昌”的新风尚。

　　“行政中心食堂将积极响应倡议，全力为疫情防控工作做好后勤保障。”江津区机关事务管理中心主任彭丽娟介绍，为积极响应“吃得文明”倡议，区行政中心食堂推出“分时段错峰就餐制”，将3个餐厅划分4个时段，每个餐厅均设置消毒点，保障千余职工安全、文明、有序用餐。“我们采取了严格的分餐制，一个单位只能安排一位工作人员领餐，职工们均在办公室内分散用餐，并在每层楼设置两个餐具回收点。食材一律不涉及野味。”

　　渝北区龙山街道食堂负责人雷小玲说，为切断病菌在餐桌上的传播途径，食堂成立了防控小组，制定了疫情防控和食品安全事故应急预案，开展了疫情防控和食品安全知识培训、岗位操作培训等。目前，单位食堂正以健康营养为首要条件，保证一日三餐食物的多样性、绝不吃野味；职工实行分时分散用餐，避免扎堆就餐；每个菜配一双公筷，汤菜类配一个汤勺；将“吃得文明”倡议书变成用餐规范上墙，时刻警醒大家从小事做起，注重小细节，做一个文明人。

　　大渡口区九宫庙街道负责人介绍，街道食堂将对职工用餐严格实行“三员两制”，减少交叉感染风险。“三员”即当好宣传员，在食堂入口处显眼位置张贴“吃得文明”倡议书，提醒职工供餐、取餐时做好个人卫生防护；当好排查员，对食堂工作人员的健康情况、流动情况进行排查；当好督导员，督导食堂每天进行通风、清洁、消毒，每日每餐供应的每个食品品种必须做好留样保存和相关记录。“两制”即职工实行分餐制和分散制，带头做文明用餐的践行者。（记者 张莎）